Ha a sárgája ilyen színű, akkor jobb, ha egyáltalán nem eszi meg. A tyúk egyáltalán nem volt jól

A tojás ára szárnyal. Ha külön kell fizetnünk értük, akkor legalább megfelelő minőséget szeretnénk kapni. Azonban előfordul, hogy otthon feltör egy tojást, ami nem néz ki túl vonzó. Hogyan lehet felismerni a tojást a minőségi tenyésztésből?

Mély sárga

A jól táplált tyúktól jó körülmények között nyert tojássárgája gyönyörű mélysárga és viszonylag kemény. Ha feltör egy tojást, és kiesik a megfakult sárgája, vagy szétszóródik anélkül, hogy megrepedne, az azt jelenti, hogy a tyúkok valami fontosat hiányoltak az étrendjükből, és a tojás nem túl jó minőségű.

A túl vékony és törékeny héj vitamin- és kalciumhiányt jelezhet az étrendben.

Sajnos addig nem fogod tudni, amíg meg nem veszed a tojást és fel nem töröd, így legalább a tojások címkézésére figyelj, ami sokat elárul a származásukról.

Fotó: Shutterstock

Tojásjelölés

Ha nincs tojása a saját farmjáról vagy esetleg egy vidéki rokonától vagy barátjától, akkor valószínűleg boltban vagy piacokon vásárolja meg. Minden ilyen tojást megfelelően meg kell jelölni.

A tojáson egyetlen szám található, amely jelzi, hogy melyik farmról származik. A 0 a legjobb biofarmokból származó tojást jelöli, az 1 a szabadtartású tyúkokat és a 2 a zárt tartású tyúkot. A ketreces gazdaságokból származó tojásokat a 3-as szám jelöli, amelyeket gyakran bírálnak az állatkínzás miatt, és a világ számos országában már betiltották.

Továbbá a tojáson szerepel annak az országnak a rövidítése, ahonnan származik, valamint a tenyésztő regisztrációs száma.

Rohadt tojás

A tojás bizonyos előnye, hogy észrevehető, mikor romlott el. Valószínűleg tapasztaltad már a rohadt tojás szagát, és biztosak vagyunk benne, hogy nem néznéd meg. Itt is általában nem ismered a romlott tojást, amíg fel nem töröd, ezért minden tojást külön edényben kell feltörni, hogy egy romlott tojás ne rontsa el a többit, ami rendben volt.

Kivételesen megtörténhet, hogy a tojásnak nem lesz szaga, de belül néhol zöldes vagy kékes foltok lesznek – még az ilyen tojás is romlik, és semmiképpen sem szabad fogyasztani.

Fotó: Shutterstock

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche