A borscs a tápláló és kiadós ebéd egyik lehetősége, amelyet sok család szeret.
A borschban a káposztalevessel ellentétben friss káposztát tesznek, és céklát adnak hozzá, ami hihetetlenül fényes és lédús színt ad az ételnek.
A finom borsch főzése nem nehéz, ha tudja, hogyan kell helyesen elkészíteni az öntetet.
Hogyan főzzünk finom öntetet
Kiváló minőségű öntet nélkül a borscs sápadt, vékony és nem gazdag lesz.
Minden háziasszonynak saját receptje van ehhez az első ételhez. A klasszikus borscs elkészítésének szabályai azonban számos árnyalatot tartalmaznak, amelyekre figyelni kell.
Mit kell tenni, hogy az öntet finom legyen?
- mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket;
- a répát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük;
- a hagyma felkockázható, akárcsak a paradicsom.
A következő lépés a pörkölés. Egy serpenyőben vagy öntöttvas edényben hevítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát.
Adjunk hozzá sárgarépát, céklát, és pirítsuk tovább. Készre párolhatod kicsit. Adjuk hozzá a paradicsomot a zöldségekhez, és pároljuk további 15-20 percig.
A forró öntet azonnal hozzáadható a borscshoz, vagy előre elkészíthető és üvegekbe tekerhető. A kész öntet használata 30-40 perccel csökkenti a főzési időt.
