Néha az előkészítési folyamat hibái miatt az Isabella szőlőből származó lé borecetté változik. Kétségtelen, hogy ez a termék szükséges a konyhában, de biztosan nem ilyen mennyiségben.
Az ilyen zavarok elkerülése érdekében kövesse az alábbiakban ismertetett szabályokat, és ennek eredményeként egy finom italt kap, amely garantáltan jól tárolható.
A gyümölcslé készítéséhez szüksége lesz:
- 3 rész szőlő;
- 1 rész víz;
- 50 gramm cukor minden liter vízhez.
Annak érdekében, hogy a lé ne savanyú legyen, le kell mosni az élesztő baktériumokat a bogyókról. Ehhez a szőlőt többször alaposan megmossuk.
Ezt követően a gyümölcsöket húsdarálón vagy facsarón kell átengedni.
Prés segítségével ki kell adni a gyümölcslevet és le kell engedni a serpenyőbe. Ehhez adjunk hozzá megfelelő mennyiségű vizet és cukrot.
A levet 20-25 percig forraljuk közepes lángon, majd előre sterilizált üvegekbe töltjük és fedővel feltekerjük.
A tartályokat fejjel lefelé kell fordítani és takaróba csomagolni, majd lehűlés után hűvös helyre kell vinni, ahol az italt tárolják.
