Hogy mi a mazsola, azt mindenki tudja kicsitől a nagyig. A sötét vagy világos színű szárított szőlőbogyókat a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik. A mazsola önálló ételként és gabonafélék, saláták, kvass adalékaként fogyasztható.
Kiválasztásának és alkalmazásának finomságait, valamint hasznos tulajdonságait azonban nem teljesen értjük és értjük. Ezért a mazsolát számos mítosz övezi. Elemezzünk néhányat közülük.
Az első mítosz az, hogy a világos mazsola sokkal egészségesebb, mint a sötét.
Igaz ez? Nem igazán. A világos mazsolát gyakran mazsolának, míg a sötét mazsolát fahéjnak nevezik. Mindegyikhez különböző szőlőfajtákat használnak. Ennek megfelelően az egyes mazsolafajták tápanyagtartalma eltérő. Tehát a sötét vagy korinthoszi mazsola több fehérjét tartalmaz, mint a világos, de a mazsola több flavonoidot tartalmaz. És ízükben is különböznek. A Kishmish tökéletesen kiegészíti a gabonafélék, a gyümölcssaláták és a halhús szószok ízét, a ribizli pedig a kvass és a sütemények adalékaként szolgál.
A második mítosz az, hogy a mazsolát mindenki és bármilyen mennyiségben fogyaszthatja.
Nem, nem igaz: mint minden más terméknek, a mazsolának is megvannak a maga mellékhatásai és ellenjavallatai. Az aszalt szőlő rostokban gazdag, amelyek bősége kellemetlen érzést okozhat a gyomorban, sőt hasmenést is okozhat. De ez a tulajdonság abban is segíthet, ha Ön vagy hozzád közel álló személy természetes és hatékony szert keres a székrekedés ellen.
Harmadik mítosz: még a cukorbetegséggel diagnosztizált emberek is ehetnek mazsolát.
Részben ez igaz állítás: a mazsolát ezzel a betegséggel lehet enni. De persze tudni kell, mikor kell abbahagyni: a mazsola elég sok glükózt és fruktózt tartalmaz, még többet is, mint a friss szőlőben. Naponta néhány mazsola fogyasztása megengedett, de többet nem.
A negyedik mítosz az, hogy a mazsola segít növelni a potenciát és meghosszabbítja a nemi érintkezés idejét férfiaknál.
De ez a tiszta igazság. A mazsolát afrodiziákumnak tekintik, amely javítja a potenciát, míg a glükóz és a fruktóz serkenti az energia felszabadulását, segítve a szex során tovább „tartani”. Ezért tanács a hölgyeknek: romantikus vacsora készítésekor a húsmártáshoz vagy salátához tegyél világos vagy sötét mazsolát, hogy felizgassa partnerét és logikus folytatását érje el az este.
Ötödik mítosz – a gyors elalvás és a mély alvás érdekében a mazsolát természetes altatóként használhatja.
És ez az állítás is igaz. A mazsola gazdag melatoninban, amely az alvási és ébrenléti ciklusok szabályozásáért felelős hormon. Most sokan melatonint szednek, de a gyógyszerek ára meglehetősen magas. Így javíthat az alvásán és pénzt takaríthat meg, ha éjszaka eszik egy marék mazsolát vagy korinthoszi mazsolát.
A hatodik mítosz, amely igaznak tekinthető, az, hogy a korábban erős italokba (gin vagy rum) áztatott mazsola enyhíti a fájdalmat és a duzzanatot ízületi gyulladás esetén.
De erre nincs orvosi bizonyíték. Valószínűleg a fájdalomérzet csökken az ilyen „részeg” mazsola alkoholkomponenséből. Ezért jobb, ha az ízületi gyulladás súlyosbodása során bevált kenőcsök és tabletták segítségét veszik igénybe.
Az utolsó, hetedik mítosz pedig, ami ennek ellenére igaz, az, hogy hasznosabb nem száraz mazsolát enni, hanem azt, amelyet előző nap tiszta vízbe áztattak.
Igen, ez igaz: végül is a mazsolagyártók a biztonság kedvéért tartósítószerrel dolgozzák fel, és a víz segít eltávolítani ezeket a tartósítószereket a mazsolabogyókból.
Ezen kívül áztatás után nem csak puhább és ízletesebb mazsolát kapunk, hanem mazsolavizet is, mely vitaminokat és antioxidánsokat is tartalmaz. Reggeli fogyasztása hasznos a belek normál működéséhez és az egész szervezet tónusához.
