A saját levében konzerv szilvát még a legigényesebb ínyenceknek is nehéz lesz megkülönböztetni a frisstől.
A szilvafa gyümölcsei ezzel az elkészítési móddal megőrzik finom aromájukat és gazdag ízüket.
A recept másik előnye, hogy csak két összetevőre van szüksége: magára a szilvára és cukorra.
A gyümölcsöket papírtörlőre fektetve meg kell mosni és szárítani. Az eljárás után a szilvát szeletekre vágjuk, és a magokat eltávolítjuk.
Töltsük meg az üvegeket a szilvafélékkel, szorosan sorban béleljük ki, bőrükkel felfelé.
Minden réteget meg kell szórni cukorral: egy fél literes üveghez körülbelül 150-200 gramm cukorra lesz szükség, míg egy literes edényhez 200-350 gramm homok.
A bankokat a tetejéig szilvával meg kell tölteni, fedővel le kell fedni és sterilizálni kell.
Félliteres tartályok esetében ez az eljárás körülbelül 15 percig tart, míg a literes tartályokat 25 percig kell sterilizálni.
A dobozokat fel kell tekerni, és lehűlés után hűvös helyen tárolni kell.
