Raclette sajttal Morva cipó Dél-Csehországban

20 perc

Hozzávalók

• 100 g–200 g Sýrař által választott morva cipó
• szükség szerint héjában főtt burgonyát
• fűszerek ízlés szerint
• kedvenc zöldség (friss és savanyú)
• Dél-cseh vaj törléshez

Útmutató az előkészítéshez

Eljárás (kemencében való elkészítés):

A főtt burgonyát héjában meghámozzuk és vastagabb szeletekre vágjuk.

A burgonyát dél-cseh vajjal kikent tepsibe tesszük.

Ízlés szerint fűszerezzük (bors, só, fűszernövények, chili). Moravský bochník sajtszeleteket halmozunk a burgonyára, és tegyük körülbelül 200 fokra előmelegített sütőbe.

Körülbelül 15 percig sütjük, amíg a sajt felülete aranybarna nem lesz.

Tálaljuk egy pohár könnyű fehér vagy rozé borral és kedvenc friss vagy ecetes zöldségeivel.

Eljárás (raclette a grillen):

A megfőtt burgonyát héjában meghámozzuk, szeletekre vágjuk, majd kis lábasokba tesszük. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket, és tegyünk sajtszeleteket a tetejére, de úgy, hogy semmi ne legyen magasabb a serpenyő szélénél. Hagyja, hogy a sajt szépen elolvadjon. Tálaljuk kedvenc zöldségeivel.

Tipp: a burgonyát helyettesítheti kenyérrel