Az új ízek (zöldségek és halak) korai megismerése garancia arra, hogy a házban élő kicsik étrendjében bizonyos szintű változatosságot érjünk el. Első életévük döntő fontosságú ahhoz, hogy meghatározzák ízlésüket és preferenciáikat a különféle élelmiszerek iránt, amelyeket felfedeznek. Ebben az esetben nagyon fontosnak tűnik a szülők munkája, bár nem lesz elég csak változatos étrendet kínálni nekik, hanem a szülőknek is követniük kell a példát, a zöldségeket és a halakat a családi étrend általános elemévé tenni.
Belén Alonso, a Nutribén táplálkozási technikusa, biztosítja, hogy a kicsik ízlésének és preferenciáinak nagy részét a szüleik genetikai öröksége határozza meg, lévén tény, hogy „az ízek iránti érzékenységnek vitathatatlan genetikai összetevője van”. Ez az érzékenység „az életkor előrehaladtával csökken a receptorok elvesztése miatt, mivel az íz- és szaglásérzékelés nagyon fejlett a kisgyermekeknél”.
Belén Alonso elmondja, hogy általában mely zöldségeket és halakat fogadják el a legjobban, hogy hozzájáruljanak a zöldségek és halak gyermekek étrendjébe való beépítéséhez:
Zöldségek: A sárgarépa, az érett paradicsom és a burgonya jó választás. A kicsik általában elutasítják az egyéb „zöld” zöldségeket, például a spenótot, a mángoldot, a kelbimbót vagy az uborkát.
: A friss, enyhe ízű fehér halak, mint a szürke tőkehal, nyelvhal, kakas vagy vékonybajszú tőkehal, általában nagyon népszerűek. Ellentétben más halakkal, mint például a szardínia vagy a tőkehal.
Ha úgy érzi, hogy gyermeke számára nagy erőfeszítést jelent zöldséget és halat enni, kezdje azzal, hogy olyan egészséges táplálkozási alternatívákat kínál, amelyek tápszerükben ezeket az ételeket tartalmazzák. Belén Alonso azt állítja, hogy „bizonyos alkalmakkor be lehet vinni egy potitio-t az étrendjükbe, ez nagyszerű lehetőség az első alkalommal, amikor úgy döntünk, hogy például a szürke tőkehalat vagy nyelvhalat beiktatjuk gyermekeink étrendjébe.”
