Noha a tojásról elismerten jótékony hatású az egészségre, az elkészítési és fogyasztási mód különbséget tehet aközött, hogy előnyt vagy kárt okozunk.
Buggyantott tojás, reggeli kedvenc FOTÓ Shutterstock
A tojás gyakran a reggeli kedvence. Vannak, akik rántva, mások sütve vagy főzve szeretik. Néha azonban előfordulhatnak kellemetlen meglepetések, például a TikTokon a „tojás ick” nevű vírusjelenség. Ez hatással lehet az étvágyunkra, és végső soron még az egészségünkre is – figyelmeztet Abbey Sharp regisztrált dietetikus a szerint.
A tojásfogyasztás legegészségesebb módja
A tojásfogyasztás legegészségesebb módjának kiválasztása az egyéni céloktól és preferenciáktól függ. Ha nincs megkötés a fogyással vagy egyéb egészségügyi problémákkal kapcsolatban, a szakemberek azt javasolják, hogy pontosan úgy készítsük el, ahogyan a legjobban szeretjük. Ha Ön egy omlett rajongó, élvezze az omlettet; , válassza ezt a lehetőséget.
A tojás megfizethető és könnyen beszerezhető fehérjeforrás, ideális. Egy tojás körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz, és biztosítja mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyet a szervezet nem tud előállítani önmagában. A tojás emellett alapvető vitaminokat, például A- és D-vitamint, vasat, kolint és más tápanyagokat is tartalmaz. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a tojás alapú reggeli hosszabb ideig képes megőrizni a jóllakottságot, mint a gabonaalapú reggeli.
A „tojás hányinger” jelenség problémája azonban rámutat a fogyasztás diverzifikálásának fontosságára, hogy megőrizzük az evés örömét, és valóban profitáljunk a tojás táplálkozási tulajdonságaiból – mondja Abbey Sharp dietetikus.
Tippek az egészséges és ízletes reggelihez
Ha aggódik a szív egészsége miatt, Abbey Sharp az omega-3-ban gazdag tojást ajánlja. Lenmaggal etetett tyúkoktól származnak, és olyan esszenciális zsírok előnyeit biztosítják, amelyekből sok felnőtt és gyermek nem jut eleget.
Azok számára, akiknek súlycsökkentési céljuk van, az alacsony zsírtartalmú ételek, például a keményre főtt vagy buggyantott tojás jobb választás lehet, csökkentve az olaj vagy vaj bevitelét.
Tojássárgája – mítoszok és valóságok
Gyakori a kérdés a tojássárgája egészségre gyakorolt hatásával kapcsolatban, különösen a magas koleszterintartalom miatt. A legújabb tanulmányok azonban cáfolják az étrendi koleszterin és a szív- és érrendszeri kockázat közötti közvetlen összefüggést. Annak ellenére, hogy a tojássárgája étrendi koleszterint tartalmaz, nem gazdag telített zsírokban, ami hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz szükséges tápanyagok egyensúlyához.
„Ideális esetben az egész tojást meg akarja enni, hogy megkapja ezeket az igazán fontos előnyöket.”mutat rá Abbey Sharp.
