Forrás: Vertical.com
2023-11-04 06:00:00
Az ételnek logikusan el kell hárítania az éhséget. És bár megtöltöd a gyomrod bizonyos ételekkel, mégis úgy érzed, mintha nem is ettél volna semmit. Ez előfordulhat bizonyos ételek után, amelyek növelik az éhségérzetet.
Általában a főként finomított szénhidrátokból álló és magas cukortartalmú élelmiszerek a felelősek. Hiányoznak belőlük a jóllakó fehérje és a rost is, ahogy az eatthis.com-on írják. A tápanyagok ilyen kombinációjával a vércukorszint megzavarodik, ami hozzájárul a kielégíthetetlen táplálékvágyhoz. Mely ételek okoznak éhségérzetet?
1. Édes péksütemények
Az édes sütemények az egyik legrosszabb étel a nap indításához.
„Bár kielégíti az étvágyat, nem tesz jót a gyomornak, mert egyszerű szénhidrátokat tartalmaz” – jegyezte meg Destini Moody táplálkozási szakértő.
Elegendő fehérje vagy rost hiányában a vércukorszint megemelkedik, és hamarosan meredeken csökken.
„Ezt a fáradtság és az éhség érzése követi” – jegyezte meg a lány.
2. Bagel és croissant
Ez a péksütemény is fehér lisztből származó egyszerű szénhidrátokból készül. Bár úgy tűnik, hogy hosszabb ideig jóllaknak, ennek az ellenkezője igaz. A cukorszint ingadozása éhséget okoz fogyasztásuk után.
Forrás: Vertical.com
„Ha nem tudsz ellenállni nekik, kényeztesd magad teljes kiőrlésű lisztből készült termékekkel, amelyek komplex szénhidrátokkal és energiával látják el a szervezetet” – tanácsolja Lena Bakovicová táplálkozási szakértő.
Ha fehérjékkel, például tojással vagy lazaccal kombinálod őket, erősebb leszel.
3. Alacsony zsírtartalmú és édesített joghurt
A joghurt fogyasztása jót tesz az egészségnek, de attól függ, melyiket választja. Inkább sima görög joghurtot vagy skyrot. Háromszor annyi fehérjét tartalmaznak.
„Ők a felelősek a hosszabb telítettség érzéséért” – mondta Bakovicová.
Forrás: Vertical.com
Adjon hozzá friss gyümölcsöt, dióféléket és magvakat a joghurtjához a magasabb rost és az egészséges zsírok érdekében
4. Burgonya chips és perec
Egy marék krumpli vagy perec elfogyasztása után egyre többet és többet akar majd. Ez a sótartalomnak köszönhető.
„Ízát ad az ételnek, és nyáladz„ Moody megjegyezte.
A tudósok azt feltételezik az emberek sóvárognak, mert beindítja a dopamin, a jó közérzet hormonjának felszabadulását. A burgonya chips és a perec tele van finomított szénhidráttal, és szinte egyáltalán nem tartalmaz rostokat, amelyek lassítanák az emésztést. Elfogyasztásuk után szinte azonnal éhes leszel, és valószínűleg újabb adag után nyúlsz.
5. Alkohol
Az alkohol fokozza az éhségérzetet.
Forrás: Vertical.com
„Ahogy a szervezet feldolgozza, lelassul a máj glükózfelszabadulása, ami vércukorszint-ugrásokat és azt követő szénhidrátvágyat okozhat.„ jegyezte meg Bakovicová táplálkozási szakértő.
6. Alacsony fehérjetartalmú granolaszeletek
Ez nem olyan snack, mint egy snack. Az alacsony fehérjetartalmú granolaszeletek nem elég laktatóak.
„Ha két főétkezés között éhes, válasszon legalább 20 gramm fehérjét és alacsony cukortartalmút” – tanácsolja Bakovicová.
7. Fehér rizs
A fehér rizs nem olyan egészségtelen, de jobb, ha a barna vagy fekete fajtát választja. Fehér színe mögött egy feldolgozási módszer.
Forrás: Vertical.com
„A folyamat elején barna, de aztán finomítják és polírozzák, hogy eltávolítsák a külső barna bevonatot, a korpát” – magyarázta Moody.
Ez adja a fehér rizs gyöngyházszínét és lágy textúráját.
„Az igazság azonban az, hogy a rizsben található rost és B-vitamin szinte mindegyike a korpában található” – jegyezte meg.
A fehér rizs fogyasztása felgyorsítja az inzulinválaszt és a gyomor kiürülését, ami éhségérzethez vezet röviddel elfogyasztása után.
8. Fehér kenyér
A fehér kenyér abban hasonlít a rizshez, hogy a korpát eltávolították az elkészítéséhez használt búzaszemekből.
Forrás: Vertical.com
„Az élelmiszeripar gyakran használ kálium-bromátot vagy klór-dioxidot a liszt fehérítésére és a természetes sárga szín eltávolítására, hogy fehérebbé tegye.” – jelentette ki Moody.
Miért történik ez? Csak az esztétika, vagy más szóval, hogy a kenyér szebb legyen a fogyasztó számára. Ennek eredményeként a legtöbb tápanyagtól és rosttól megfosztjuk, amelyek nem sokat segítenek a jóllakottság érzésében.
9. Gabonafélék
A cukorral édesített gabonafélék nem tartalmaznak elegendő rostot és fehérjét ahhoz, hogy jóllakottságot érezzenek.
„Ez az oka annak, hogy az ilyen típusú gabonafélék fogyasztása a vércukorszint meredek emelkedését, majd ezt követő csökkenését okozhatja” – mondja Bakovicová.
Ha szeret gabonapelyhet enni, válasszon olyat, amely adagonként több mint 5 gramm rostot tartalmaz.
10. Fehér tészta
A fehér tészta finomított lisztből készül, ami sokkal alacsonyabb rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalma, mint a teljes kiőrlésű forrásból származó szénhidrátok..
Forrás: Vertical.com
„Evés után ingadozások lépnek fel a vércukorszintben, és éhségérzetet éreznek röviddel a fogyasztás után” – mondta Bakovicová.
Másrészt az összetett szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű tészta emésztése hosszabb ideig tart, ami hosszabb ideig segít megőrizni a jóllakottságot.
11. Gyümölcslé
Csak azért, mert gyümölcsből készült, még nem jelenti azt, hogy nagyszerű a szervezet számára.
„A gyümölcslé magas cukortartalmú, és kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz rostot, ami a vércukorszint gyors ingadozását okozza, ami hozzájárul az éhségérzethez és a jóllakottság hiányához” – jegyezte meg Moody.
Ha a vízen kívül másra vágyik, készítsen turmixot olyan gyümölcsökből és zöldségekből, amelyek több rostot tartalmaznak.
12. Hasábburgonya
Bár a burgonya remek táplálék a jóllakottság elősegítésére, sült krumpli formájában kevésbé hatékony.
„Ez azért van, mert magas a finomított szénhidrát- és nátriumtartalmuk, amelyek kielégítik az ízt, de nem az éhséget” – tette hozzá Moody.
Képgaléria
Címkék:
