Ha a borscs nem rendelkezik a szükséges savanyúsággal, akkor nem nevezhető hagyományosnak: ez az ízárnyalat kötelező.
- Milyen termékek biztosítják a megfelelő ízárnyalatot
- paradicsom szósz
- Savanyú káposzta
- Citromlé
Ezért a háziasszonyok tudják, milyen ételekkel lehet savanyítani a klasszikus levest.
Milyen termékek biztosítják a megfelelő ízárnyalatot
paradicsom szósz
Egyes háziasszonyok paradicsomot használnak, de egyes fajták túl édesek vagy teljesen íztelenek lehetnek, ami értelmetlenné teszi az összetevő bevezetését.
De a természetes paradicsompüré mindig megfelelő savanyú ízű.
Savanyú káposzta
A borscsnak ez a változata sokak kedvence, hiszen egy szokatlan összetevő csak a kezünkbe fog játszani: az íze érdekes és kellemes lesz.
Figyelemre méltó, hogy a borscs receptjében a savanyú káposzta használata látványossá, gazdaggá és rubinszínűvé teszi a levest.
Citromlé
Vannak, akik csak azért vezetnek be egy komponenst, hogy a répasült ne veszítse el színét. A citromlé azonban savanyúbbá és ízletesebbé teszi a borscsot.
Citruslé helyett ecet is használható, de nem szabad elfelejteni, hogy az összetevővel óvatosan kell bánni: ha túl sok folyadékot öntünk bele, a borscs megromlik.
