Forrás: Vertical.com
2023-10-29 14:00:00
Ha évek óta él a gondolattal, hogy a narancs a legjobb C-vitamin forrás, ne hajtsa le a fejét. Tekintse meg azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek átveszik a citrusfélék helyét ebben az influenza szezonban.
Az emberi egészség szempontjából az egyik legfontosabb kulcsvitamin kétségtelenül a C-vitamin. Ez a vízben oldódó vitamin számos élelmiszerben megtalálható, különösen a gyümölcsökben és zöldségekben, ahogyan a következő oldalon írják. Antioxidánsként működik a szervezetben, míg igénye különösen a hidegebb hónapokban hangsúlyos, amikor immunitásunk legyengül, és nagyobb a megfázás és az influenza valószínűsége.
A vitamin számos folyamatot támogat a szervezetben:
- immunfunkció
- neurotranszmitter termelés
- kollagén szintézis
- szív- és érrendszeri egészség
- sebgyógyulás
Emellett létfontosságú a kötőszövet, a csontok és a fogak egészsége szempontjából. A jelenlegi napi ajánlott C-vitamin 90 mg férfiaknak és 75 mg nőknek. A bevitelét nem szabad lebecsülni, ha hiányzik, a szervezet többféleképpen is megmutathatja. Akkor hajlamosabb vagy a következőkre:
- ínyvérzés
- gyakori véraláfutások és fertőzések
- rossz sebgyógyulás
- anémia
- skorbut
Fedezzen fel 20 olyan ételt, amelyek magas C-vitamin tartalommal rendelkeznek:
1. Kakadu szilva
A viszonylag ismeretlen gyümölcs mögött a Terminalia ferdinandiana, azaz egy ausztrál szuperétel, amely akár 100-szor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Az élelmiszerek közül a legmagasabb ismert C-vitamin-koncentrációval rendelkezik, 100 grammonként akár 2907 mg-ot tartalmaz. Csak egy szilva (körülbelül 15 g) 436 mg C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi adag 484%-a. Gazdag káliumban, E-vitaminban és az antioxidáns luteinben is, amely jótékony hatással van a szem egészségére.
Forrás: Vertical.com
2. Acerola (brazil cseresznye)
Mindössze 1/2 csésze (49 g) piros acerola cseresznye (Malpighia emarginata) 825 mg C-vitamint biztosít, ami az ajánlott napi bevitel 916%-a. A cseresznye magas vitamintartalma antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A cseresznye emellett gazdag polifenolforrás, amely a növényekben található mikroelemek egyik fajtája. A polifenolok védik az emberi szervezetet az oxidatív stressztől, csökkentik a gyulladást és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét.
3. Nyilak
A csipkebogyó (Rosa canina L.) kicsi, édes, fűszeres rózsagyümölcs. És tele van C-vitaminnal. Mindössze 100 g nyílgyökér 426 mg C-vitamint vagy az ajánlott napi adag 473%-át biztosítja. A C-vitamin fontos szerepet játszik a kollagén szintézisében, amely támogatja a bőr egészségét, rugalmasságát és integritását az életkor előrehaladtával.
Forrás: Vertical.com
4. Chili paprika
Egy zöld chili paprika (Capsicum annuum) 109 mg C-vitamint vagy 121%-ot tartalmaz. Összehasonlításképp, egy piros chili paprika az ajánlott napi adag 65 mg-át vagy 72%-át biztosítja. Arra is bizonyíték van, hogy a csípős piros chili paprika fogyasztása csökkentheti a halálozást. Azonban további kutatásokra van szükség.
5. Guava
Egy guava (Psidium guajava) 125 mg C-vitamint vagy az ajánlott napi bevitel 138%-át tartalmazza. Különösen gazdag antioxidáns likopinban. Egy 2016-os kis tanulmány 45 fiatal, egészséges ember bevonásával azt találta napi 400 g hámozott guava vagy körülbelül 7 darab ebből a gyümölcsből 6 héten keresztül történő elfogyasztása jelentősen csökkentette a résztvevők vérnyomását és összkoleszterinszintjét.
6. Sárga paprika
Az édes vagy egynyári paprika (Capsicum annuum) C-vitamin tartalma az éréssel növekszik. Egy nagy sárga paprika 342 mg C-vitamint tartalmaz, vagyis az ajánlott napi bevitel 380%-át, ami több mint kétszerese a zöldpaprikában található mennyiségnek.
Forrás: Vertical.com
A megfelelő mennyiségű C-vitamin fogyasztása fontos a szem egészsége szempontjából, és segíthet megvédeni a szürkehályog előrehaladását. Egy 2016-os, több mint 300 nő bevonásával készült tanulmány megállapította a legtöbb C-vitamint fogyasztó nőknél 33%-kal alacsonyabb volt a szürkehályog progressziójának kockázata, mint a legalacsonyabb bevitelű nőknél.
7. Fekete ribizli
Fél csésze (56 g) fekete ribizli (Ribes nigrum) 102 mg C-vitamint vagy az ajánlott napi bevitel 113%-át tartalmazza. A fekete ribizli gazdag, sötét színét az antocianinoktól kapja, amely egyfajta flavonoid, amely antioxidáns hatással bír. Tanulmányok kimutatták, hogy az antioxidánsokban, például C-vitaminban és antocianinokban gazdag étrend csökkentheti az olyan krónikus betegségekhez kapcsolódó oxidatív károsodásokat, mint a szívbetegség, a rák és a neurodegeneratív betegségek.
Forrás: Vertical.com
8. sárgadinnye
Ez az édes, rostban gazdag gyümölcs tele van A- és C-vitaminnal. Egy csésze szeletelt görögdinnye (Cucumis melo var. cantalupensis) 17,4 mg C-vitamint tartalmaz, ami a felnőttek számára ajánlott napi mennyiség 19%-a. .
9. Petrezselyem
Két evőkanál (8 g) friss petrezselyem (Petroselinum crispum) 10 mg C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 11%-át adja. A petrezselyem a K-vitamin és az antioxidánsok fontos forrása is. Egy 2021-es áttekintés szerint állatkísérletek kimutatták, hogy az intravénásan adott C-vitamin elnyomhatja az előrehaladott daganatok növekedését. Emberben azonban hasonló eredményeket nem erősítettek meg.
Forrás: Vertical.com
10. Mustáros spenót
Egy csésze nyers, apróra vágott mustáros spenót (Brassica rapa var. perviridis) 195 mg C-vitamint, azaz a napi ajánlott mennyiség 217%-át biztosítja. Bár a főzésből származó hő csökkenti az ételek C-vitamin-tartalmát, 1 csésze főtt mustár még így is akár 117 mg C-vitamint biztosít, ami a napi ajánlott mennyiség 130%-a.
A mustáros spenót és más sötét, leveles keresztesvirágú zöldségek más tápanyagokban is magasak, beleértve az A-vitamint, káliumot, kalciumot, mangánt, rostot és folátot.
Egyéb C-vitamint tartalmazó élelmiszerek
11. Leveles káposzta
12. Kiwi
13. Brokkoli
14. Kelbimbó
15. Citrom
16. Licsi
17. Hurmikaki
18. Papaya
19. Eper
20. Narancs
Képgaléria
Címkék:
