Tápanyagokban, de probiotikumokban is gazdag táplálék, nagy segítséget jelent az emésztéshez, de a bélrendszer jó működéséhez is. Ez egy fermentált ital, amelyet hagyományosan tehéntejből vagy kecsketejből készítenek.
A kefir a legjobb ital a jó emésztésért FOTÓ Shutterstock
A kefirt, mivel erről van szó, úgy nyerik, hogy kefirszemeket adnak a tejhez.
Körülbelül 24 órán belül a kefirszemekben lévő mikroorganizmusok elszaporodnak és erjesztik a tejben lévő cukrokat, így kefirré alakulnak.
A kefir nem tejtermékes változatai elkészíthetők vízzel, kókusztejjel vagy más édes folyadékkal, de ezek tápanyag-profilja nem ugyanaz, mint a tejalapú kefir.
Tulajdonságai miatt a probiotikumok, mint például a kefir, segíthetnek helyreállítani a jótékony baktériumok egyensúlyát a bélben. Emiatt rendkívül hatékonyak a hasmenés többféle formájának kezelésében.
A kutatások azt is kimutatták, hogy a probiotikumok és probiotikumok számos emésztési problémán segíthetnek. Ezek közé tartozik az irritábilis bél szindróma, a Helicobacter Pylori fertőzés által okozott fekélyek és így tovább. A termékben található jótékony baktériumok segítenek csökkenteni a bélgyulladást, de a szindróma tüneteit is kezelik.
A probiotikumok védelmet nyújtanak a gyomor-bélrendszeri betegségek ellen
A joghurt a legismertebb probiotikum, de a kefir messze felülmúlja. A hivatkozott forrás szerint ez valójában egy sokkal erősebb forrás. A probiotikumok olyan mikroorganizmusok, amelyek jótékony hatással vannak a bélflórára, védő és antibiotikus hatásúak.
A probiotikumok azok a jó baktériumok, amelyek segítik az emésztést, kezelik a súlyt és a mentális egészséget, de megvédenek a gyomor-bélrendszeri betegségektől is. Egy 2013-as tanulmány szerint a kefir akár 61 különböző mikroorganizmust is tartalmazhat, ezért a kefir sokkal erősebb probiotikumforrás, mint sok más fermentált tejtermék.
A kefir a benne lévő probiotikus Lactobacillus kefiri miatt annyira jó. A savanyú ital olyan baktériumokat is megtámad, mint a Salmonella, a Helicobacter Pylori vagy az E.coli. Egy 2005-ös tanulmány szerint a kefirán, a kefirben jelenlévő szénhidrát egyfajta, antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik.
A kefir érzékeny immunrendszerű, allergiára hajlamos emberek számára is javallt, ami olyan állapotokat okozhat, mint például az asztma. Egy állatkísérletben kimutatták, hogy a kefirfogyasztás elnyomja az allergiával és asztmával kapcsolatos gyulladásos reakciókat.
