Forrás: Vertical.com
2023-10-06 06:00:00
Nem minden fehérje jön létre egyformán, ha ennek a makrotápanyagnak az izomépítő képességéről van szó, és beindítja az anyagcserét. Némelyikük nagyobb kárt okoz.
Fehérje, fehérje, fehérje… Folyamatosan olvasunk arról, hogyan juthatunk eleget ezekből az anyagokból az élelmiszerekből, mennyit együnk a fogyás érdekében, vagy hogy megfelelő mennyiséget eszünk-e az izomépítéshez. Beszerezhetők növényi forrásokból, például babból, szójababból és lencséből, vagy állati forrásokból, például csirkéből, halból és marhahúsból. De mint minden ételnél, itt is vannak egészségesebb lehetőségek, és vannak olyanok, amelyek miatt a szervezet nem lesz annyira izgatott, ahogy rámutat.
Ha az egészségtelen fehérjékről van szó, akkor is kapsz jótékony tápanyagokat, mint pl cink. A másik oldalon, ez az egészségtelen lehetőség általában sok telített zsírt és nátriumot tartalmazmelyek rendszeres fogyasztása növelheti a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák bizonyos formáinak kockázatát.
Nézzen meg 10 fehérjelehetőséget, amelyek nem részei az egészséges táplálkozási tervnek:
1. Bolognai mortadella
A csemegehús egyszerű választás ebédre vagy vacsorára. Egy szelet (33 gramm) azonban 92,7 kalóriát, 2,44 gramm telített zsírt és 455 milligramm nátriumot tartalmaz. Amikor szendvicset készítesz, valószínűleg négy, öt vagy akár hat (vagy több!) szeletet használsz ebből az ultra-feldolgozott húsból. Ha beüt a csemegepultba, a szeletelt sonka és a pulyka jobb választás, amelyekben kevesebb a telített zsír. Sok piacon találhatunk alacsonyabb nátriumtartalmú változatokat is.
2. Bratwurst
Forrás: Vertical.com
Ez egy népszerű német kolbász – de a kolbász szerelmesei vigyázzatok! Egy darab (85 gramm) sertés bratwurst 283 kalóriát, 8,5 gramm telített zsírt és 719 milligramm nátriumot tartalmaz. Ismét van ultra-feldolgozott hús, amelyből termékek készülnek túl magas a telített zsírtartalom, ami eltömíti az artériákat, és a nátrium, ami károsítja a szívet. Ha szereted ezt a kolbászt, kényeztesd magad vele havonta egyszer.
3. Sertéshas
Elizabeth Shaw, MS, RDN, CPT táplálkozási szakértő szerint ez nem éppen a legjobb megoldás: „Bár semmilyen ételt nem tiltanék be, határozottan javaslom, hogy korlátozza a has fogyasztását, mivel egy 85 grammos adag 242 kalóriát és 7 grammot tartalmaz. telített zsírokból. zsírokból.”
A telített zsírok magas bevitele a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódik. A magas telített zsírtartalmú ételek gyakori fogyasztása nagyobb kockázatot jelenthet. Ha szereted a sertéshasat, Shaw azt javasolja, hogy kisebb adagokat fogyasszunk más tápanyagban gazdag, magas rosttartalmú ételekkel együttmint például a zöldségek és a bab.
4. Hot Dog
Forrás: Vertical.com
Bár a nagy tócsán túl a baseballmérkőzések nemzeti szimbólumává vált, a hagyományos hot dogok tele vannak telített zsírokkal és kalóriákkal. Ezenkívül a feldolgozott húsok, például a hot dog rendszeres fogyasztása növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egy hot dog 25 gramm telített zsírt és 480 milligramm nátriumot biztosít, ami a napi ajánlott maximum 25%-a, illetve 21%-a. Ezen kívül hot dog nitriteket és nitrátokat tartalmaznak, amelyek a rák bizonyos formáihoz kapcsolódnak. Ha hot dogra vágyik, sok olyan márka létezik, amelyek sovány húsokból (például pulyka és csirke) készülnek, és nitrit- és nitrátmentesek. Csak a helyes választást kell meghoznod.
5. Kemény szalámi
Körülbelül 113 gramm pácolt sertésszalámi 460 kalóriát, 13,4 gramm telített zsírt és 2550 milligramm nátriumot tartalmaz. Ez a telített zsírok napi ajánlott maximumának 61%-a, a nátrium pedig a napi ajánlott maximum 111%-a! Ha nagyon szereti a kemény szalámit, csökkentse az adagokat 28 grammra, és csak alkalmanként fogyasszon belőle.
6. Kardhal
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) hetente 226 gramm tenger gyümölcsei elfogyasztását javasolja.
„Bármennyire is szeretném, hogy az emberek hetente legalább kétszer egyenek tenger gyümölcseit, hogy kihasználják az omega-3 zsírsavak előnyeit, óvatosnak kell lenniük a tenger gyümölcseinek kiválasztásakor, mert nem mindenki egyenlő” – magyarázza Shaw.
Például A kardhal az egyik tenger gyümölcse, amelynek higanytartalma a legmagasabb, 0,995 ppm. Az FDA azt javasolja, hogy a terhes vagy szoptató nők heti 226-340 grammot fogyasszanak különféle alacsonyabb higanytartalmú tenger gyümölcseiből.
Forrás: Vertical.com
„A nagy mennyiségű higany fogyasztása káros hatással lehet az egészségre és hatással lehet az agyra. Ez aggodalomra ad okot a higanybevitellel és az olyan betegségekkel kapcsolatban, mint a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és a szorongás” – figyelmeztet Shaw. „Ahelyett, hogy teljesen elhagyná a tenger gyümölcseit, válasszon alacsonyabb higanytartalmú ételeket, mint például a lazac vagy a garnéla.”
7. Növényi húspótló
Legyen szó kolbászról, hamburgerről vagy más növényi alapú húspótlóról, ha megnézzük a táplálkozási tényekkel kapcsolatos címkéket, ez minden, csak nem egészséges. Ezen növényi alapú opciók némelyike nagyon magas nátriumtartalmú és ne legyen mindennapi választás. Ha szereti a növényi alapú „hús” helyettesítőket, figyeljen a címkére, és ellenőrizze az összetevőket.
8. Fűszeres szalámi (pepperoni)
Körülbelül 85 gramm szeletelt marhahús és sertés pepperoni 428 kalóriát, 15 gramm telített zsírt és 1340 milligramm nátriumot ad. A legtöbb nitriteket és nitrátokat is tartalmaz, amelyeket az eltarthatóság növelésére és a mikrobiális növekedés minimalizálására használnak. A fent említettek szerint azonban a nitriteket és nitrátokat tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a rák bizonyos formáival. Ha szereti a fűszeres szalámit, keressen jobb, alacsonyabb kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú ételeket. Vannak nitritek és nitrátok nélküli szalámik is.
9. Kolbász
Egy darab (101 gramm) olasz sertéskolbász 293 kalóriát, 8,71 gramm telített zsírt és 569 milligramm nátriumot tartalmaz. Még egyszer, ez a magasan feldolgozott hús egy egészségtelen fehérje, amely magasabb kalóriát, telített zsírt és nátriumot tartalmaz. Ha szereti a kolbászt, rengeteg egészségesebb lehetőség van, amelyekben alacsonyabbak ezek a nem túl egészséges tápanyagok.
Képgaléria
Címkék:
