Kevesen mondanák, hogy a közönséges sárgarépa olyan finom lehet.
A titok természetesen abban rejlik, hogyan készíti el.
Ma egy kiváló ünnepi receptet mutatunk be egy puha és finom sárgarépa roládhoz, amely szó szerint remekül áll az ünnepi asztalon.
Szükségünk van:
600 g reszelt sárgarépa (én 5 db sárgarépából kaptam ezt a mennyiséget)
5 tojás
1 teáskanál só
20 g vaj
40 g sima liszt
Töltő:
200 g ömlesztett sajt
50 g apróra vágott kapor
Megközelítés:
Mossa meg és tisztítsa meg a sárgarépát.
Ezután tálba reszeljük.
Olvasszuk fel a vajat tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben, és adjuk hozzá a sárgarépához.
Pároljuk körülbelül 20 percig, rendszeresen keverjük.
Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Közben a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a kihűlt párolt sárgarépához tojássárgája, liszt és kemény hó.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük.
180 °C-on (én légkeveréssel sütöttem) kb 20 percig sütjük.
Hagyja kihűlni.
Közben elkészítjük a tölteléket:
Egy tálban összekeverjük a sajtot apróra vágott kaporral.
A kihűlt tésztát az ételfóliára fordítjuk, és lehúzzuk róla a papírt.
Rákenjük a tölteléket, és alufóliával feltekerjük.
Tegye a tekercset a hűtőbe 60 percre.
Vágja és élvezze.
Jó étvágyat kívánunk! 🙂
