Hogyan készítsünk finom házi galuskát: a tapasztalt háziasszonyok 5 titkot árultak el

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell finom házi galuskát főzni, mivel ez az étel csak egyszerűnek tűnik.

Valójában nagyon sok szabály és árnyalat van, amelyek jelentősen megnehezítik a szakácsok munkáját.

Milyen öt trükk segít elkészíteni a tökéletes házi galuskát

Csirke tojás

Sok háziasszony, amikor darált hússal dolgozik, szinte automatikusan csirke tojást visz be a kompozícióba, hogy a tömeg homogénné váljon. Segít a különböző alkatrészek csatlakoztatásában is.

A gombóc töltelékének elkészítésekor azonban nem biztos, hogy ez a legjobb választás. Ennek eredményeként az étel kemény és nem túl ízletes.

Helyesen adja meg az íjat

A hagyma fontos összetevője a házi galuskának, mivel lehetővé teszi a hús lédússágának felszabadítását. Az összetevőt azonban helyesen kell megadnia.

A zöldséget legjobb húsdarálóval felaprítani. Ezzel a megközelítéssel a töltelék lédússága maximális lesz, és még a kisgyermekek sem fogják kitalálni a hagyma jelenlétét.

Egy kis vaj

Ha azt szeretné, hogy a töltelék gyengéd, ízletes és lédús legyen, akkor adjon hozzá vajat a kompozícióhoz. A termék egy darabját először a fagyasztóba küldjük, majd egy reszelőn őröljük.

Így elkészítheti a legfinomabb tölteléket.

Méretek

Annak érdekében, hogy az étel megfelelően elkészüljön, körülbelül azonos méreteket kell betartania. Ha a gombócok különböző méretűek, akkor nem tudnak egyszerre főzni.

Húsleves

Sok függ attól, hogy milyen vízben főzzük a gombócokat. Ha megfelelően előkészíti a folyadékot, hihetetlen ízt adhat az ételnek.

Például érdemes bevezetni a klasszikus fekete borsot és a babérlevelet. A gazdagabb íz és aroma érdekében a közönséges víz helyett használhat zöldség-, hús- vagy csirkehúslevest.