A burgonyagolyó remek alternatíva a hagyományos vajjal készített burgonyapürével szemben. Bár az elkészítése minden bizonnyal egyszerűbb, érdemes időnként változatossá tenni a napi étrendet. Tálalhatod rágcsálnivalóként vagy köretként salátához és sertésszeletekhez. Mindegyik változat isteni ízű lesz.
A burgonyát nemcsak íze, hanem sokoldalúsága miatt is szeretjük. Ízletes ételek és rágcsálnivalók egész sora készíthető belőlük a sajtos pudingoktól és a tökéletesen sima és puha püréktől a ropogós és erősen fűszerezett csónakokig. Számtalan ötlet létezik a gumók elkészítésére. Tehát próbálja ki a burgonya ropogós golyókat. A gyerekek imádni fogják őket.
Fogalmazás:
- 1 kg burgonya,
- 2 evőkanál burgonyaliszt,
- 2 tojás,
- fél csésze zsemlemorzsa + a bevonáshoz,
- fél teáskanál édes paprika,
- fél teáskanál granulált fokhagyma,
- fél teáskanál bors,
- só és bors ízlés szerint,
- olaj a sütéshez.
A ropogós burgonyagolyó tökéletes kiegészítője a vacsorának. Jobb, mint az unalmas püré
A burgonyát meghámozzuk, vastag kockákra vágjuk, és enyhén sós, forrásban lévő vízben megfőzzük. Amikor megpuhultak, öntsük ki a vizet az edényből, és tegyük a maradék burgonyát a forró tűzhelyre anélkül, hogy letakarnánk az edényt. Ezzel elpárolog a maradék víz. A megpárolt és kissé kihűlt burgonyát nyomjuk át présen, és hagyjuk tovább hűlni. A kihűlt burgonyához adjuk a tojást, a burgonyalisztet, a borsot és a fél csésze zsemlemorzsát. A keveréket teljesen simára keverjük. Ha szükséges, célszerű még egyszer átnyomni a keveréket egy burgonyaprésen.
A burgonyás keverékből kis golyókat formázunk. Mindegyiket csomagolja be a maradék zsemlemorzsába. Süssük őket teljesen aranybarnára. Ezután papírtörlővel bélelt tányérra tesszük őket, hogy a ropogós golyókról lecsepegtesse a felesleges zsírt. Bár ebben a változatban a burgonya remek kiegészítője lenne a vacsorának, filmes falatozásnak is kiváló. Legjobb fokhagymás szósszal tálalni. Megnyalod az ujjaidat. Jó étvágyat!
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
A klasszikus krokett a múlté lesz. Egy 100 évvel ezelőtti recept nagy feltűnést kelt
A burgonyás palacsinta új ízt kap, ha megváltoztatja a fő összetevőt. Százszor jobbak vele
