Ebből a szempontból a kávé egyértelműen a vitatott italok közé tartozik. Hol van tehát az igazi igazság? Árthat-e nekünk, ha megkóstoljuk a kávét, vagy a rendszeres fogyasztása többet segíthet?
Kávé tej nélkül
Mielőtt a kávézás pozitívumairól és negatívumairól beszélnénk, egy rövid videóból megtudhatja, miért jobb tej nélkül kávét főzni (forrás: dobruchut.sk):
Van aki szereti, van aki gyűlöli. Az igazság azonban az, hogy a kávé az egyik legnépszerűbb ital, és világszerte emberek milliói fogyasztanak el naponta egy csésze energiát.
Talán hallottál már arról, hogy számos pozitív hatással van egészségünkre. Másrészt valószínűleg Ön is hallott olyan információkat, amelyek éppen az ellenkezőjét mondták – vagyis azt, hogy ez az ital káros ránk. A kávé pozitív és negatív hatásait számos ember megerősítette.
A kávé pozitívumai
A kávé szervezetünkre gyakorolt pozitív hatása elsősorban a kávébabban található különféle értékes anyagoknak köszönhető. Ilyenek például az antioxidánsok és a polifenolok, amelyek megvédik a szervezetet a szabad gyököktől. Ezen kívül a kávé káliumot, magnéziumot, mangánt, foszfort, folsavat és B2-vitamint is tartalmaz. B5, B1 és B3.
Az antioxidánsok nagymértékben jelen vannak a kávéban, ezért a kávét egészséges italnak tartják, amely számos pozitív hatással van egészségünkre.
Pontosabban, a kávénak olyan pozitív hatásai vannak, mint például:
– kisebb az Alzheimer-kór kockázata
– kisebb a demencia és a Parkinson-kór kockázata
– alacsonyabb a cukorbetegség kockázata II. típus
– rákmegelőzés
– pozitív hatás a májműködésre és a méregtelenítésre
– a bélműködés támogatása és a vizelethajtó hatás
– a koffeinnek köszönhetően az agy erei összeszűkülnek, ami javítja az agyi aktivitást – ez a mentális teljesítményt, a koncentrációt vagy a memóriakészséget is növeli
– a koffein felelős a kávé idegrendszerre gyakorolt serkentő hatásáért is. Ennek köszönhetően a kávé késleltetheti a fáradtságot, és hosszabb ideig tarthat aktívabb és éberebb állapotban minket
A kávé ezen és sok más pozitív vonatkozása egyértelmű jele annak, hogy nyugodtan élvezhetjük a kávét anélkül, hogy aggódnánk egészségünk miatt. De a probléma az, hogy ennek az italnak is vannak árnyas oldalai.
A kávé negatívuma
Valljuk be, kevesen iszunk kávét az értékes anyagok tartalma miatt. A legtöbb esetben a koffein miatt szeretjük a kávét. És van benne egy bizonyos kockázat.
A túl sok kávé fogyasztása sokféle problémát okozhat. A leggyakoribbak a következők:
– gyomorpanaszok – a kávé savassága gyomorégést, gyomorirritációt és egyéb gyomorpanaszokat okozhat. E tekintetben a kávéfogyasztás éhgyomorra biztosan nem ajánlott, ami sajnos sokak szokása.
– nagyobb a szorongás kockázata – bár a koffein stimuláns, ez a hatás könnyen visszafordítható. Egyes embereknél a kávéfogyasztás hozzájárul a szorongásos állapotokhoz. Ha szorongásban szenved, fontolja meg a kávéfogyasztást, vagy korlátozza a mennyiségét a minimálisra, hogy az esetleges tünetek ne súlyosbodjanak.
– mérgező hatás – egyes gyenge minőségű kávék esetében is fennáll a mérgezés veszélye. A fő problémát a kávétermesztésben használt növényvédő szerek jelentik, amelyek idegrendszeri károsodást, termékenységre gyakorolt negatív hatást, bőrirritációt vagy a rák kockázatának növekedését okozhatják.
– rosszabb minőségű alvás – Valószínűleg mindannyian tudjuk, hogy a kávéfogyasztás negatívan befolyásolhatja az elalvási képességet és az alvás minőségét. Ez különösen vonatkozik a koffeinre, amelyet a nap folyamán veszünk be. A szakértők nem javasolják, hogy lefekvés előtt kevesebb mint 6 órával igyon kávét.
– károsíthatja a szívet – bár fentebb említettük a szívre gyakorolt pozitív hatást, a kávé ellentétes hatással is járhat, és károsíthatja a szívet. A probléma a kávé egyik összetevője, amely növelheti az LDL-koleszterin szintjét, és ezáltal növelheti a szívkárosodás kockázatát. A kávé is hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz.
Inni vagy nem inni? Ez a kérdés
Ha a kávé pozitívumaira és negatívumaira gondolunk, az valószínűleg nem sokat segít annak eldöntésében, hogy igyunk-e kávét vagy sem. Azonban semmi sem fekete-fehér.
Például bizonyos szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban vagy magas koleszterinszintben szenvedők számára jobb, ha kiiktatják a kávét az életükből. Hasonlóképpen komolyabb szorongásos problémákkal is. A mértékletes kávéfogyasztás azonban számukra sem jelenthet gondot (érdemes az egészségi állapotát ismerő orvoshoz fordulni).
A szakértők nem ajánlják a koffeint terhes nőknek, a szoptató nőknek vagy a teherbe esni szándékozóknak pedig a szakértők szerint ragaszkodniuk kell a napi maximum körülbelül 200 mg koffein adaghoz (azaz körülbelül 2 csésze kávéhoz).
A döntés meghozatalakor a következő szempontokat is figyelembe kell venni:
A kávé típusa
Ha a kávé egészségügyi hatásairól van szó, a kávé fajtáját is figyelembe kell venni. A túlcukrozott „frappuccina” vagy más nagyon édes kávé finomságok biztosan nem tesznek jót az egészségnek. És ez nem csak a koffeinről szól, hanem a felesleges cukorról és az adalékanyagokról.
A bevitt koffein mennyisége
A kávéfogyasztás önmagában nem probléma, de inkább a bevitt koffein mennyiségére kell koncentrálni. A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy napi 400 mg-nál több koffein fogyasztása már lehetséges kockázatot jelent (ez a mennyiség körülbelül 4-5 csésze kávét takar).
Ha nagyobb a kávéfogyasztása, próbálja meg koffeinmentes alternatívával kombinálni, vagy néhány csésze kávét teával helyettesíteni.
Összegzés
Összegzésként elmondhatjuk, hogy a kávé önmagában nem probléma, ha mértékkel isszuk, és ragaszkodunk a bevált klasszikusokhoz (azaz nem cukros kávéfogásokhoz).
Egyesek számára a kávéfogyasztás más, károsabb szokásokhoz kötődik, például édes desszertekhez vagy cigarettához. Ebben az esetben fontos megtanulni a kávét e kísérő „csemegék” nélkül is élvezni, ha nem akarunk ártani magunknak.
A kávé a finom desszertek tökéletes alapanyaga. Íme néhány illatos és finom kávédesszert:
