Van egy tippünk, hogyan főzzön kiváló borsólevest és spóroljon meg néhány plusz percet.
Nem vagyunk ellenségei a nemzedékről nemzedékre öröklődő hagyományos recepteknek. Hiszünk azonban abban, hogy még a legjobb recepteket is lehet javítani. És pontosan ez a helyzet. Az előkészítés sok időt vesz igénybe, mert a borsót előre be kell áztatni. Van azonban egy lépés, amelyet könnyen kihagyhat anélkül, hogy az étel minősége romlik.
Egy tipp, amit érdemes kipróbálni
A borsóleves gyors elkészítési módjáról már írtunk. A borsó több órás áztatása helyett elég forrásban lévő vízzel felönteni, majd 10 perc múlva leszűrni és turmixolni. Ez a trükk jelentősen lerövidíti a főzési időt, de van egy hátránya. Sima, krémes levest kapunk, és sokan szeretik a tiszta borsódarabokat. Nem kell lemondani róluk, és más módon is felgyorsíthatja ennek a levesnek a főzését.
A titok abban rejlik, hogy ejtsünk el egy teljesen felesleges lépést. Ezzel sok időt takaríthat meg, és a leves egészségesebb és vitaminokban gazdagabb lesz. Hogyan lehetséges? Csak annyit kell tennie, hogy feladja… a krumpli pucolását.
Biztosíthatjuk Önöket, hogy ha hámozott burgonyát használunk a levesben, akkor nem lesz ízbeli különbség. Ráadásul változatosabb szerkezetű lesz. Ráadásul egészségesebb is lesz, mert sok értékes tápanyag van a bőrben és közvetlenül alatta. Régebben az emberek el sem tudták képzelni, hogy burgonyát héjjal ettek. Ma már egyre többen mondanak le a pucolásukról. Ez a hulladék mennyiségét is csökkenti a nulla hulladék elvének szellemében.
Van kedved egy finom borsóleveshez? Tekintse meg megbízható receptjeinket ehhez a leveshez.
Sűrű borsóleves
Kiváló, sűrű és szuper egyszerű leves, amely füstölt hússal illatos.
Nyersanyagok:
- 300 g füstölt sertéshús
- 250 g sárgaborsó
- 4 db burgonya
- 1 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 szem egész fekete bors
- 1 evőkanál sima liszt
- 2 tk majoránna
- 1 babérlevél
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- 80 ml 33%-os tejszínhab
Megközelítés:
1) Áztassa be a borsót előzetesen vízbe 12 órára.
2) A hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranysárgára sütjük.
3) Adjunk hozzá áztatott borsót, babérlevelet, egész fekete borsot és adjuk hozzá a füstölt húst. Könnyen tehetünk bele házi kolbászt vagy kolbászt.
4) Főzzük körülbelül 20 percig.
5) A burgonyát megtisztítjuk (vagy csak jól megmossuk), kockákra vágjuk és a leveshez adjuk.
Borsóleves receptek
Egyszerű borsóleves
Egészen hétköznapi és mégis ízletes leves, amely mindig megörvendezteti az éhes hasakat.
Borsóleves feta sajttal
Klasszikus borsó érdekes körettel.
Sárgaborsóból készült sűrű borsóleves
A hideg hónapokban szeretünk olyan leveseket készíteni, amelyek nem csak melegítenek, de jóllaknak is. Közöttük…
Krémes borsóleves
Kiadós szárított borsóleves…
Sűrű borsóleves
Nagyon szeretjük a borsólevest otthon. Nincs is jobb ennél a sűrű és gazdag borsónál…
Borsóleves
Valóban kiváló lencsereceptek gazdag választékát is kínáljuk számodra, valamint egy remek trükköt a lencse pár perc alatti megpuhítására:
