Mely ételekben van meglepően sok nátrium? Csak a sós ételekben van a probléma? Egyáltalán nem. Nézze meg, mely ételek lephetnek meg magas nátriumtartalmukkal.
Sokat vagy keveset sózol? Ha tipikus cseh fogyókúrázó vagy, akkor nagyjából háromszor annyi sót fogyasztasz, mint az ajánlott. A só, vagyis a só nagyjából 40%-át kitevő nátrium valóban szükséges a szervezet számára, de csak kis mennyiségben. Nem csak azért fogyasztunk sok sót, mert szeretjük sózni a levesünket. Ennek fő oka a menü általános összetétele. Ennek az az oka, hogy túl sok magas nátriumtartalmú élelmiszert tartalmaz, amiről kevesen tudnak.
Mely élelmiszerek tartalmaznak több nátriumot, mint az egészséges? Meglepő módon vannak olyanok is, amelyeket nem köt közvetlenül a sós ízhez, és mégis túl sok a nátrium. Emiatt érdemes mértékkel fogyasztani őket. Nézze meg ezt az informatív YouTube-videót a Nutrition Villa csatornájáról, és próbáljon meg változtatni az étrendjén is.
Nátriumban gazdag élelmiszerek
Például a garnélarák és más tenger gyümölcsei, amelyek látszólag csak fagyasztottak, meglepő mennyiségű sót tartalmaznak. Sajnos sok ilyen termék sót tartalmaz az íz fokozása érdekében. A konzerv- és szárított levesek, szószok és egyéb félkész termékek általában sok sót tartalmaznak, valamint fűszerkeverékeket vagy alaplevet egy kockában. A felvágottak és a feldolgozott húsok tipikus élelmiszerek, amelyekről nem is sejtjük, hogy nagyon magas a nátriumtartalom.
Sajtok és ketchupok
A sajtok, beleértve a kis termelésből származó vagy nagyon természetes fajtákat is, nagyon sósak. Sokak számára ez az oka annak is, hogy nem lehet egyértelműen egészséges termékként címkézni. Természetesen fogyaszthatod, de csak korlátozott mennyiségben. A zöldséglevek, de a mártások, öntetek, ketchupok és más szószok is, bár jó minőségűek és nagy mennyiségű zöldségből készülnek, szintén túl sósak. Valamint jelentősen sós szójaszósz. Sok pékáru is sós, és nem csak az, ami láthatóan meg van szórva sókristályokkal. Általában a teljes kiőrlésű kenyérnek alacsonyabb a sótartalma.
Crisps és keksz
Ma már tudjuk, hogy a reggeli gabonafélék nem a legjobb, amit reggel kínálhatunk a szervezetnek, de a hozzáadott cukrokat és színezékeket problémásnak tartjuk. Ezért úgy tűnhet, hogy a cukrozatlan kukoricapehely egészségesebb lenne. Sajnos ezek sok sót tartalmaznak. Meglepő módon az édes kekszek és a sós kekszek is túl sok sót tartalmaznak. Ebbe a kategóriába mindenképp beletartoznak a sózott diófélék, de csak sózatlanul kell enni, hogy elkerüljük a nátriumot.
Egy nátriumbomba
A pizza szó szerint nátriumbomba, ha figyelembe vesszük az összes fent említett túlzottan sós ételt, amelyek ráadásul szinte mind a pizzához tartoznak. Szószok, sajtok, felvágottak, mind benne van a pizzán. Sőt, ha egy ilyen pizza fagyasztott félkész termékből készül, akkor nincs mit hozzátenni. A pizza tele van nátriummal!
Mire képes a nátrium?
A túl sok nátriumot tartalmazó étrend számos egészségügyi probléma és kockázat mögött áll. Látható problémák csak azok, amelyeknél a víz visszatartása a szervezetben. A többi azonban rejtve van, és csak akkor tudunk róluk, ha egészségügyi szövődményként nyilvánulnak meg.
Mi fenyegeti a szervezetet a megnövekedett nátriumfogyasztással? A legjelentősebb betegségek és kockázatok a következők:
- Magas vérnyomás
- A szív- és érrendszeri betegségek kockázata
- Vesekárosodás
- A stroke kockázata
- Vízvisszatartás
- Kiszáradás
- A csontritkulás kialakulásának kockázata
- Gyomorrák kockázata
