A szájban olvadó illatos hús főzése nem minden háziasszony hatáskörébe tartozik.
- Miből áll
- A kávé helyes használata
Még egy minőségi termék is véletlenül megromolhat, ha nincs megfelelően előkészítve.
Van azonban egy egyszerű trükk, aminek köszönhetően a hús mindig lédús és puha lesz.
Miből áll
Kevesen tudják, hogy a közönséges kávézacc kiváló összetevője lehet egy pácnak. Ezt az összetevőt bármilyen típusú hús elkészítéséhez használják.
A kávé segít meglágyítani az anyag rostjait, így a hús hihetetlenül lágy és lédús lesz.
Ne féljen elrontani az ételt: éppen ellenkezőleg, a húsnak eredeti íze lesz.
A kávé helyes használata
El kell készíteni a pácot. Ehhez a kávézaccot egy tálban keverik össze kis mennyiségű asztali ecettel, sóval és fűszerekkel.
Só helyett szójaszószt is adhatunk hozzá.
Figyelemre méltó, hogy a cukorral felszolgált kávé nem alkalmas ehhez a recepthez. Ugyanez a szabály vonatkozik a tejes vagy tejszínes italokra is.
Arra is ügyeljünk, hogy a pác vizes állagú legyen, hogy a húsdarabokat különösebb nehézség nélkül tudja feldolgozni.
