A kemény, darabos sajttorta a múlté lehet. Most olyan desszerteket élvezhetünk, amelyek pihe-puhaak. Elkészítésük nem nehéz, de ne féljünk kísérletezni. Kiderül, hogy ez az összetevő éppen jó lesz.

A sajttorták gyakran megjelennek az asztalunkon. Minden háztartásban más az ízük. Érdemes azonban elkészíteni ezt a süteményt, hogy meglepjük vendégeinket. Garantálom, hogy még soha nem ettek ilyen pihe-puha sajttortát. El lesznek ragadtatva, és el fogják kérni a receptet.

Pehelykönnyű sajttorta receptje. A vendégek meglepetten tátják majd a szájukat, és kérnek egy gombócot.

A sajttorta ellenállhatatlan. De tudnod kell, hogyan kell elkészíteni. Kiderült, hogy az összetevő, amitől a sütemény felhőszerűvé válik, az… a tejszínhab. Tejszínhab. Sokak számára ez a termék hatalmas meglepetés. De engem nem lep meg. Én sem tartottam túl jó ötletnek, de kipróbáltam a receptet, és soha többé nem fogok másképp sajttortát készíteni.

  • 1 kg kétszer őrölt túró,
  • 150 g hideg vaj,
  • 250 g porcukor,
  • 11 tojás,
  • 100 g burgonyakeményítő,
  • 100 g búzaliszt
  • fél teáskanál sütőpor,
  • 1 evőkanál cukor,
  • néhány csepp vaníliaaroma,
  • 400 ml 30%-os hideg tejszínt,
  • 2 csomag krémpuding.

A legjobb recept a habos sajttorta számára. Lépésről lépésre elkészítés

Elkészítési mód:

  1. A felkockázott vajat tedd egy tálba, add hozzá a sütőport, 100 g porcukrot, a burgonya- és búzalisztet, és adj hozzá egy tojást. Gyúrjuk sima masszává. Hűtjük a hűtőben 30 percig, majd amikor kivesszük, kibéleljük vele a forma alját.
  2. Az omlós tésztát villával megszurkáljuk. Süssük 10-15 percig 180 °C-on.
  3. Válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől, majd keverjük össze egy másik 100 g porcukorral. Amikor a keverék könnyű és habos, adjuk hozzá a sajtot és a pudingport. Keverjük addig, amíg a hozzávalók összeállnak.
  4. Egy külön tálban verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, a maradék porcukorral és néhány csepp vaníliaaromával. Adjuk hozzá a tojásfehérjét a túrós keverékhez.
  5. Egy külön tálba öntsük bele a tejszínt, verjük fel, és adjuk hozzá a maradék keverékhez. Óvatosan keverjük össze a keveréket, és öntsük a megsült alapra.
  6. Süssük a sajttortát 40 percig 180 °C-on. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra, és további 20-25 percig süsse.
  7. Miután megsült, kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót, és hagyja a tortát teljesen kihűlni. Akkor tálaljuk, amikor már megdermedt. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek:

Málna felhő távozik. Idén húsvétkor egy pisztáciás változatot fogok kínálni a vendégeimnek

Ilyen húsvéti süteményt nem lehet kapni egyetlen cukrászdában sem. Összeállítom a rétegeket és édes varázslat történik