Amikor azt mondják, hogy ideális reggeli, a legtöbben joghurtra, narancslére és egy finom kávéra gondolnak. Sajnos ezek minden esetben olyan ételek, amelyeket nem szabad éhgyomorra fogyasztani, mert negatívan befolyásolhatják az egészségünket. Bár paradoxonként hangzik, elmagyarázzuk, miért van ez így.
Kávé
A sietségben bedobsz magadba egy csésze kávét, és gyorsan elrohansz az iskolába vagy a munkahelyedre. Ha reggel éhgyomorra iszol így kávét, egy csapásra emésztési problémákat szerzel magadnak. Az éhgyomorra történő kávéfogyasztás ugyanis gyomortorlódást eredményez, ami a nap folyamán később gyomorégést okozhat.
Édes gyümölcslé
Nincs is jobb, mint a napot egy pohár narancslével kezdeni, mondogatod magadnak. De ha rendszeresen gyakorolod ezt a rituálét, hogy édes gyümölcsleveket iszol, nemcsak azt mondod magadnak, hogy gyomorrontásod van, hanem a májadat és a hasnyálmirigyedet is túlterheled.
Kerüld a cukros gyümölcsitalok fogyasztását reggelente, és élvezd a gyümölcsöket természetes formában. Válasszon áfonyát, papayát vagy görögdinnyét. Ezeket a gyümölcsöket kombinálhatja például zabpehellyel, kukorica- vagy hajdinakásával.
Tea
Bár furcsa, de éhgyomorra teát inni szintén egyáltalán nem tanácsos. Ennek oka, hogy a gyomornedv kiválasztása elnyomja a gyomornedveket, és csökken az epe és a gyomorsav mennyisége. Az epe és a sav azonban elengedhetetlen az ételek általános emésztéséhez és a koleszterin kiürítéséhez a szervezetünkből.
Joghurt
Joghurt gyümölccsel és zabpehellyel. Van ezzel valami baj reggelente? Igen, ha éhgyomorra eszel joghurtot. A joghurtban lévő egészséges baktériumok inkább negatívan hatnak az üres gyomorra. Ráadásul a joghurtban is jelen lévő tejsavnak reggel a gyomornedv magas jelenléte miatt szinte semmi pozitív haszna nem lehet számodra.
A joghurt fogyasztását azonban semmiképpen sem szabad kerülni. A joghurtot teli gyomorral leghamarabb két órával ébredés után fogyaszd (például délelőtti uzsonnára), és a nap folyamán bármikor fogyaszthatod.
Kovászos kenyér
Szereti a croissant-t a reggeli kávé mellé? Még ha ez egy kellemes rituálé is, vegye tudomásul. Mivel a croissant élesztős péksütemény, élesztőt tartalmaz, amely irritálhatja az üres gyomor nyálkahártyáját, valamint puffadást okozhat.
Élesztős péksütemények helyett kényeztesse magát reggelente élesztőmentes teljes kiőrlésű gabonából készült termékekkel. Például teljes kiőrlésű lisztből készült palacsintát vagy gofrit (használhat hajdinalisztet is). Ezek közé tartozik a tojás is, amely minden változatában (rántva vagy főzve) a reggeli egy másik egészséges formája.
Miért fontos a reggeli?
A reggelit több okból is gyakran a nap legfontosabb étkezéseként emlegetik:
- Energikusan indítja a napot: Egy átvirrasztott éjszaka után, amikor a szervezet körülbelül 8-12 órán keresztül nem evett, a reggeli biztosítja a nap indításához szükséges energiát. Glükózzal látják el a szervezetet, amely az agy és az izmok kulcsfontosságú energiaforrása.
- Javítják a koncentrációt és a teljesítményt: Számos tanulmány bizonyítja, hogy a reggeli javíthatja a memóriát, a koncentrációt, sőt a hangulatot is. Azok a gyerekek és tizenévesek, akik reggeliznek, gyakran jobban teljesítenek az iskolában.
- Segít a súlyszabályozásban: A reggeli segíthet a súlyszabályozásban, mivel növeli a jóllakottságot és csökkenti a napközbeni túlevés valószínűségét. Azok, akik kihagyják a reggelit, hajlamosak lehetnek arra, hogy a nap folyamán később több ételt egyenek.
- Fontos tápanyagok biztosítása: A reggeli kiváló lehetőség arra, hogy fontos tápanyagokat, például rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat építsünk be az étrendünkbe. A teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök és a tejtermékek például olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek kulcsfontosságúak a jó egészség szempontjából.
- A helyes táplálkozási szokások elősegítése: A rendszeres reggelizés része lehet az egészséges táplálkozási tervnek, és támogathatja más egészséges táplálkozási szokások kialakulását.
Fontos azonban, hogy a reggelihez olyan egészséges lehetőségeket válasszunk, amelyek a fehérje, a zsír, a rostok és az összetett szénhidrátok jó keverékét biztosítják, hogy a fent felsorolt előnyök mindegyikét élvezhessük. Kerülni kell a nagymértékben feldolgozott és cukorban gazdag ételeket, amelyek a vércukorszint gyors emelkedését, majd csökkenését okozhatják, ami fokozott fáradtsághoz és éhséghez vezethet.
