Hogyan főzzük meg a brokkolit úgy, hogy ne veszítse el a színét és az esztétikai megjelenését, és mégis finom legyen az íze? Egy egyszerű trükk segít. Mostantól kezdve mindig ízletes és zöld lesz.

A brokkoli főzése egyszerűnek tűnhet, de ha azt akarod, hogy a brokkoli még akkor is zöld és szép legyen, amikor kiveszed a vízből, akkor egy dolgot érdemes szem előtt tartani. Ellenkező esetben csúnya péppé válhat.

Dobd a brokkolit sós vízbe, és kész? Felejtsd el a jó ízt és a megjelenést

A brokkoli főzése viszonylag egyszerű feladat. Sokan egyszerűen csak kisebb darabokra vágják, néhány percre forró, sós vízbe dobják, majd kihúzzák, és tálalva fogyasztják. Egy ilyen eljárás elvégzése azonban a legegyszerűbb, nem ritkán nemcsak a színének, hanem a zöldség megfelelő rugalmasságának és tápértékének elvesztésével is jár. Mindez a korábban ízletes virágokat csúnya masszává változtatja. Hogyan lehet ezt orvosolni?

Hogyan főzzük a brokkolit, hogy zöld maradjon? A legjobb recept

Ha megfelelően főzzük, a brokkoli nemcsak zöld és esztétikus lesz a tányéron, hanem a tápértékéből is többet megtart. Tehát ha a látvány nem is csábít, érdemes egy egyszerű trükkel sokkal egészségesebbé tenni a brokkolit. . mi a titok? Ne csak sózd a brokkolivizet, adj hozzá egy kis cukrot is. Magukat a zöldségeket áztassuk be az ecetes vízbe, majd alaposan öblítsük le, és osszuk kisebb részekre. Amikor a víz a fazékban forr, dobd bele a virágokat körülbelül 3 percre. Ha ez az idő letelt, vegyük le a lábast a tűzről, fedjük le, és tegyük félre maximum 4-5 percre. Csak ezután szűrjük le a zöldségeket, de ne hagyjunk ki egy lépést sem.

Ne felejtsük el ezt a főzés után megtenni. Lehet nyersen is enni a brokkolit?

Miután kivettük a brokkolit a fazékból, még egy tevékenység fontos ahhoz, hogy ízletes, szép és egészséges maradjon. Ehhez hideg vizet kell ráönteni. Akkor nagyon finom lesz, pont olyan, mint a szakácskönyvben lévő képen. És persze nem feledkezhetünk meg az egyedi ízéről sem. Ha pedig nem rajongsz a főtt zöldségekért, akkor sincs veszve semmi. Amíg nem szenvedsz irritábilis bélrendszeri vagy egyéb emésztési problémáktól, nyersen is fogyaszthatod. Ez egy igazi vitaminbomba.

Kapcsolódó cikkek:

Ezt a brokkoli receptet 56 milliószor nézték meg. A két összetevő kombinációja nagy port kavart

Te folyó víz alatt mosod meg a brokkolit? Az összes rovar még mindig fészkel benne. „Új fóbia feloldva”