Tavasszal a pitypangok virágoznak a réteken és a gyepeken, sárga virágokkal borítva azokat. Érdemes nemcsak megcsodálni őket, hanem néhány fejet leszedni, hogy gyógyhatású, házi hideg szirupot készítsünk belőlük. Finom és egészséges kiegészítője lesz például a desszerteknek. Hogyan készítsük el? Adunk egy tippet.
A pitypangot, vagy más néven pitypangot sokan kellemetlen gyomnövénynek tartják, mert a réteken és a gyepeken nő. Azonban a gyógynövénytanban is használják. A növényből többek között ízletes és egészséges szirupot, amely házi gyógymód többek között megfázás ellen.. Mit érdemes tudni róla és hogyan kell csinálni?
Pitypang – jellemzők és felhasználás
A pitypang egy jellegzetes megjelenésű évelő növény. Akár 40-50 cm magasra is megnő, levéltelen, üreges szára és hosszú, lándzsa alakú, tollas levelei vannak. Sárga vagy narancssárga virágokat is hoz.
A növény felhasználható például tavaszi salátákhoz, de készíthető belőle borogatás, főzet vagy szirup is.. A pitypangszirupot teához, süteményekhez, palacsintához vagy pudinghoz adhatjuk. A legjobb, ha a szezon elején szedett virágokból készítjük, és úgy használjuk, mint házi gyógyszerként fertőzések és megfázás ellen.
Hogyan készítsünk pitypangszirupot?
A pitypangszirup elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- kb. 400 g jól fejlett pitypangfej.
- kb. 1 kg cukor
- 1 liter víz
- egy citrom kifacsart leve.
A pitypangvirágot száraz és napos napon kell szedni, mivel ezek több egészséges virágport tartalmaznak. A szirup elkészítése nagyon egyszerű. Kezdjük azzal, hogy az összes leszedett virágot újságpapírra vagy kartonra helyezzük. Hosszú ideig ott kell hagyni őket, hogy az összes lehetséges rovar kijöjjön.
Ha eltelt egy kis idő, tegyük a virágokat egy nagy edénybe, óvatosan törjük össze őket egy kalapáccsal, majd fedjük le vízzel. Ezután tegye őketarte 30 percig közepes lángoni, majd adjunk hozzá citromlevet és a keveréket főzzük még negyed órán át.
Tegyük félre az edényt, keverjük meg az oldatot, és fedjük le sajtvászonnal, majd hagyjuk pihenni 24 órán át. A helyiségnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha úgy döntünk, hogy túl meleg van a házban, akkor a leveses edényt betehetjük a hűtőszekrénybe. Ez idő után szűrjük le a főzetet, dobjuk el a virágokat.. A megmaradt folyadékot fel kell forralni, és cukrot kell hozzáadni. Ha feloldódott, csökkentjük a gázt, és a folyadékot további 30-45 percig forraljuk.
Öntsük a forró szirupot üvegekbe, és zárjuk le őket szorosan. A következő lépés az, hogy fejjel lefelé fordítjuk őket, és letakarjuk egy takaróval. Ha teljesen kihűltek, száraz, sötét helyre vihetjük őket, hogy ott várják a felbontást.
Kapcsolódó cikkek:
Így irtod ki gyorsan a pitypangot! Látványos lesz a gyeped
A szocializmusban, Csehszlovákiában reggelire itták. Segíti az emésztést és csökkenti a vér koleszterinszintjét.
