A klasszikus ökörszem a múlté lesz, ha ezzel a csodálatos olasz kiegészítővel tálalod. A zöld relish tökéletesen párosul a tojással, és pompásan mutat a tányéron. Egy ilyen duó uralkodhat a reggelizőasztalon vagy burgonyapüré és tavaszi zöldségek kísérőjeként.

A reggelinek nem kell unalmasnak lennie, és nem kell örökké tartania az elkészítésének. Itt az ideje, hogy eloszlassuk azt a mítoszt, miszerint minden jó dolog időigényes és csicsás alapanyagokból készül. Ma megtörjük a klasszikus tojás bűvkörét, és egy olyan olasz finomsággal fokozzuk, amely szinte bármelyik élelmiszerboltban megvásárolható.

Ökörszem zöld puffancson – a reggeli gyors és gazdag változata

Ahelyett, hogy ismét unalmas szendvicseket vagy száraz rántottát készítenél reggelire, válassz egy kicsit érdekesebb ételt, amit triviális elkészíteni. A fő összetevő természetesen a tojás, de nem nélkülözheted az eredeti hozzávalókat, például a pikáns tejtermékeket vagy a krémes olasz tésztákat. Az íze tagadhatatlan – a tojás szó szerint elolvad a szádban, és őrülten ízletesnek tűnik a tányéron.

A klasszikus ökörszem természetesen finom, de érdemes egy kicsit feldobni. A zöld pesto tökéletes erre a feladatra, a vajat vagy az olajat helyettesítve. Csak kanalazzunk egy nagy evőkanálnyit egy serpenyőbe, melegítsük fel, és adjuk hozzá a tojásokat. Fejezd be a köretekkel, de azokat az alábbi receptben eláruljuk. Azt azonban garantáljuk, hogy finom, színes és egészséges!

Tükörtojás receptje pestóval és feta sajttal

  • 2 tojás
  • 50 g feta sajt,
  • 15 g pesto – lehet zöld vagy piros,
  • fűszerek,
  • chilipehely,
  • napon szárított paradicsom.

Elkészítési mód:

  1. Adjuk a pestót a felhevített serpenyőbe. Melegítsük fel a pestót, és egy idő után óvatosan üssük bele a tojásokat a pestóba.
  2. Csökkentse a hőfokot, és süsse a tojásokat, hogy ne égjenek meg – a fehérjének szépen meg kell keményednie, a sárgájának pedig folyósnak kell maradnia.
  3. Amikor a tojások elkészültek, óvatosan tegyük át őket és a pestót egy tányérra. Tipp – ügyeljünk arra, hogy szépen tálaljuk, és az egésznek még jobb íze lesz.
  4. Díszítsük feta sajttal, paradicsommal és chilipehellyel.
  5. Az így elkészített tojás remek reggeli, de főételek, például klasszikus burgonyapüré vagy spárga köreteként is.

Kapcsolódó cikkek:

Kombináld az avokádót ezekkel az összetevőkkel. Ez a legjobb kenőcs szendvicshez vagy egy csodálatos mártogatóshoz.

Megint túl száraz a pulykamell? Készítsd el ezt a pácot, és ne kerüld tovább ezt a húst!