Talán olvassa el leves ezekben a napokban nem tesz a világ legboldogabb emberévé, és mi valahogy egyetértünk. Ez alkalommal azonban szeretnénk elmondani, hogy nem kell aggódnod, mert ez a brokkolis és spenótos változat gond nélkül fogyasztható hidegen is.
A brokkoli az emberek étrendjének egyik legjobb választásává vált, és ennek nagy része annak köszönhető, hogy nagy mennyiségű tápanyagot, például vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek ízletessé teszik. Mivel a alacsony kalóriatartalma miatt sIdeális lesz estére, és nem fogja nehéznek érezni magát. Mivel rostban gazdag, segít javítani a bélmozgást és megelőzni a székrekedést.
Ajánlások
Ha azt szeretné, hogy a leves Ha a hagymaleves sokkal egészségesebb, akkor olaj helyett használhat vizet. Lehet, hogy kicsit tovább tart a hagyma főzése, de ugyanolyan finom lesz. Ha nincs spenótod, vagy nem szereted, helyettesítheted mángolddal vagy más zöld rukkolával.
Hozzávalók
- 500 g brokkoli
- 2 csésze spenót
- 1 kis hagyma (kockára vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (darabokban)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 5 csésze víz vagy zöldségalaplé
- 1 teáskanál só
- Fekete bors
- 1/4 csésze koriander (nem kötelező)
- Teljes kiőrlésű croutons (ízlés szerint)
Elkészítés
- Tegyük az olívaolajat egy lábasba a hagymával együtt közepes lángon.
- Hagyjuk főni 5 percig, vagy amíg áttetszővé válik.
- Adjuk hozzá a fokhagymát a brokkolival, a spenóttal és az alaplével együtt.
- Fedjük le, és főzzük, amíg a brokkoli megpuhul.
- Adjuk hozzá a koriandert és a borsot.
- Addig turmixoljuk, amíg krémes állagú nem lesz.
- Visszatesszük az edénybe, és kész.
- Tálaljuk és élvezzük.
Táplálkozási információk
- Kalória: 198kcal
- Szénhidrátok: 20g
- Koleszterin: 1mg
- Fehérje: 5g
- Cukrok: 4g
- Rostok: 3g
- Nátrium: 1300mg
- Összes zsír: 12g
- Telített zsírok: 2g
