Hogyan kell elkészíteni a paradicsomlevest? A paradicsomleves receptje közhelyes, de éppen ezt a közhelyet (bár finom) szeretnénk kiábrándítani. Ismeri a paradicsomleves olasz változatát? Ha nem, akkor lemaradsz róla. Ma egy déli csavarral készült paradicsomleves receptet adunk. Pillanatok alatt a Comói-tónál fogod érezni magad.

A paradicsomleves a szlovák ebédek hercegnője, nagyon gyakran főzzük és nagyon szeretjük. A mindig ugyanúgy elkészített paradicsomleves azonban idővel unalmassá válhat. Ne aggódj, van számodra egy paradicsomleves receptünk egy teljesen új, de szintén finom változatban. Ismered a Solferino levest? Ha még nem főzted, akkor mindenképpen meg kell ismerned. Ez a paradicsomleves olasz változata, de a legfinomabb hozzávalókkal. Az ujjongás még enyhe kifejezés.

Paradicsomleves olasz módra. Ez a változat elviszi Önt a nyaralásra

Hozzávalók: – Húsleves és húsleves:

  • 1 liter húsleves vagy húsleves,
  • 1 liter paradicsompasszata,
  • 1 konzerv borsókonzerv,
  • 2-3 burgonya,
  • 1 kis póréhagyma,
  • 1 hagyma,
  • mozzarella sajt (kb. 200 g),
  • 18% tejszín (tejföl),
  • só, bors, cukor,
  • olaj vagy vaj a sütéshez.

Paradicsomleves olasz módra – hogyan kell elkészíteni:

  1. Hámozzuk meg és kockázzuk fel a burgonyát. Ezután adjuk hozzá a húsleveshez. Addig főzzük, amíg megpuhulnak.
  2. A hagymát és a póréhagymát apróra vágjuk, és kevés vajon vagy olívaolajon megpároljuk. Ezután adjuk hozzá a forrásban lévő leveshez.
  3. A borsót lecsepegtetjük, és a felét kásává pürésítjük, majd a kását és a maradék borsót is a fazékba tesszük. Használhatunk fagyasztott borsót is – ebben az esetben érdemes megvárni, amíg felolvad.
  4. Öntsük a paradicsompasszátát a forrásban lévő levesbe, és kis lángon főzzük 5 percig. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és ízlés szerint sóval, borssal és cukorral ízesítsük a levest. Egy csepp borecet is jól illik a Solferino leveshez.
  5. Kanalazzuk a forró levest tányérokra, és bőségesen szórjuk meg reszelt mozzarellával. A legjobb íze fűszeres krutonnal van.
Olvassa el továbbá:  Nincs rosszabb hús a húsleveshez. Paraziták és méreganyagok vannak benne, és a legkönnyebben vásároljuk meg.

És látod, a paradicsomleves nem csak paradicsomsűrítményből készült? Ha igazán finom és üdítő levesre vágysz, a paradicsomlevesnek ez a változata el fogja lopni a szívedet és az ízlésedet. Szerintem ezt a receptet érdemes kipróbálni, már csak kíváncsiságból is.

Kapcsolódó cikkek:

A legfűszeresebb leves, amit valaha láttam. A sóska leves elrejtheti

Gombaleves egy egészen új változatban. Egyetlen családtag sem tálalja ezt