Van egy sor különböző zselék nagyon feltűnő kocsonyák, amelyek két rétegegy krémes és édes az alján, míg a felső réteg általában átlátszó és tele van gyümölcs. Bár nehéznek tűnhet az előkészítés, itt megmutatjuk, hogyan kell elvégezni a következők segítségével őszibarack az Ön számára, hogy egy dupla kocsonya nagyon színes, frissítő és ízletes desszert.
A kulcsa annak, hogy egy dupla kocsonya a türelemben rejlik, mivel elő kell készítenünk két keveréketde ezt apránként kell megtenni. Először meg kell aludni a átlátszó mielőtt a másik részt integrálni tudná. Továbbá, mivel ezek forró keverékek, a második rész hozzáadása előtt kellően le kell hűteni a második részt, hogy az ne törje szét az alsó részt, hanem elég folyékony maradjon ahhoz, hogy gond nélkül beépíthető legyen.
Az ízesítéshez a következőket fogjuk használni őszibarack. Ezek lehetnek friss őszibarackamit először meg kell hámoznia egy kis forró vízzel, o őszibarack szirupbanmint ebben a változatban. Ha így készítjük el őket, elkerülhetjük a következő folyamatokat tisztítás és hámozott őszibarackot. Csak aprítsuk fel őket, és dolgozzuk fel a többi hozzávalóval együtt a .
Hozzávalók
- 40 gramm grenetin
- 200 milliliter hideg víz
- 1 csésze őszibarack (aprításhoz)
- 2 csésze víz
- 1/2 citrom
- 3/4 csésze őszibarackszirup vagy természetes szirup
- 1 1/2 csésze tej
- 3/4 csésze párolt tej
- 1/2 csésze párolt tej
- 1 csésze őszibarack (a turmixoláshoz)
Elkészítés
- Hidratáljuk a grenetin felét a hideg víz felével.
- Keverjük össze a barackszirupot a citromlével, a vízzel, és közepes lángon forraljuk fel.
- Amíg melegszik, vágjuk kockákra vagy szeletekre az őszibarackot.
- Ha a keverék forró (nem kell, hogy felforrjon), vegyük le a tűzről.
- Adjuk hozzá a hidratált grenetint, és hagyjuk, hogy jól integrálódjon.
- A keverék egy részét kanalazzuk a zseléformába, és 10 percre tegyük a hűtőbe.
- Ez idő elteltével tegye rá az apróra vágott gyümölcsöt, és öntse bele a maradék tiszta zselatint.
- Hűtjük addig, amíg a zselatin teljesen megszilárdul.
- Hidratáljuk a maradék zselatint a maradék hideg vízzel.
- Turmixoljuk össze a tejet a párolt tejjel, a barackkal és a sűrített tejjel.
- Olvasszuk fel a gránátot a mikrohullámú sütőben.
- Cseppenként keverjük bele, miközben a barackos keveréket turmixoljuk.
- Szűrjük át a készítményt egy szitán, majd hagyjuk kihűlni a zselét.
- Öntsük a krémes keveréket a tiszta zselatinra, és tegyük vissza a hűtőbe, amíg mindkét rész megszilárdul.
Táplálkozási információk
- Kalória: 256kcal
- Szénhidrátok: 63g
- Koleszterin: 1mg
- Fehérje: 5g
- Cukrok: 12g
- Rostok: 3g
- Nátrium: 1mg
- Összes zsír: 49g
- Telített zsírok: 1g
