A hét elején elérkezett a kéthetes időszak, de legyünk őszinték: mostanra már lehet, hogy te is elmentél. Ezért most van itt az ideje, hogy takarékoskodjunk az élelmiszerekkel, de ez nem jelenti azt, hogy bármit megehetünk, mert lehet ételek méltó ételek kevés hozzávalóval.
És hogy ezt bebizonyítsuk nektek, szeretnénk megosztani veletek egy receptet, hogy egy ízletes babkrémlevesegy szuper gazdaságos megoldás, ami kihúzhat a bajból, és jóban is maradhat a családja vagy a vendégek. Különösen azért, mert a bab egy gazdaságos növényi élelmiszer, amely rendkívül sokoldalú és számos recept elkészítéséhez felhasználható.
különösen azért, mert finom, a textúra többé-kevésbé vastag és szuper olcsó. Ez jellemző a Mexikó és sokan sült tortilla chipsszel, tortilla leveshez hasonlóan fogyasztják, bár önmagában is fogyasztható.
Recept a babkrémleves elkészítéséhez
és sokféleképpen tálalható. A hidegebb hónapokban forró levesként is fogyasztható, a következő ételek kíséretében tortillák kukorica tortilla vagy ropogós kenyér. Hidegen is tálalható frissítő nyári levesként, különösen, ha egy kis tejföllel és egy csipetnyi friss korianderrel tálaljuk.
Babétel
Ez élelmiszer rendkívül sokoldalú, és sokféleképpen tálalható, különösen azért, mert könnyen testre szabható további összetevők hozzáadásával, amelyek fokozzák az ízét. Számos variáció létezik, és néhány népszerű lehetőség közé tartozik az apróra vágott chilipaprika használata a csípősség, a reszelt sajt az extra krémesség érdekében, vagy a ropogós szalonna a füstös ízek megadásához.
Összetevők
- 2 csésze főtt bab (fehér, fekete vagy pinto)
- 1/2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál chilipor (nem kötelező)
- 4 csésze zöldség- vagy csirkealaplé
- 1/2 csésze tejszín vagy tej (nem kötelező)
- Só és bors ízlés szerint
- Avokádó, queso fresco, tortilla vagy kenyérkocka a körethez (nem kötelező).
Elkészítés
- Egy közepes méretű serpenyőben melegítsünk fel egy kevés olívaolajat közepes lángon.
- Vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát, és adjuk hozzá a fazékhoz.
- Pároljuk, amíg a hagyma áttetszővé válik, a fokhagyma pedig aromássá válik, kb. 5 percig.
- Adjuk hozzá az őrölt köményt és a chiliport (ha használunk) a hagymához és a fokhagymához.
- Főzzük még egy percig, folyamatosan kevergetve, hogy a fűszerek aromái felszabaduljanak.
- Adjuk hozzá a főtt babot, a zöldség- vagy csirkealaplevet és a tejszínt vagy tejet (ha használunk).
- Keverjük jól össze.
- Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőfokot, és pároljuk 15-20 percig, vagy amíg a bab teljesen megpuhul.
- Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
- Merülőmixerrel vagy hagyományos turmixgéppel keverjük simára és krémesre a babkrémet.
- Ha a krém túl sűrű, adhatsz még egy kis húslevest vagy vizet az állag beállításához.
- A babkrémet ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
- Forrón tálaljuk, avokádóval, queso frescóval, tortillával vagy krutonnal díszítve (opcionális).
Táplálkozási információk
- Kalória: 328kcal
- Szénhidrátok: 27g
- Koleszterin: 14mg
- Fehérje: 18g
- Cukrok: 1g
- Rostok: 1g
- Nátrium: 100mg
- Összes zsír: 16g
- Telített zsírok: 5g
