A házi gluténmentes kenyér készítése triviális. Csak egy kis szabadidőre van szükséged, és a kenyér gyakorlatilag magától elkészül – a te kis segítségeddel. Íme egy recept, ami miatt soha többé nem fogok pékségbe menni.

A gluténmentes kenyér a pékségben egy vagyonba kerülhet. Ha nem akarsz túlfizetni, akkor otthon is elkészítheted magadnak. Nincs szükség különleges felszerelésre vagy kivételes képességekre. Szükséged van azonban egy turmixgépre és munkakedvre.

Házi gluténmentes kenyér. A család megeszi a legjobb

A gluténmentes kenyeret nyugodtan fogyaszthatják azok is, akik nem tartanak gluténmentes diétát. Az ilyen kenyér íze biztosan meglepi őket – de mindenképpen pozitívan. Az ilyen kenyér elkészítése nem nehéz, de időigényes. Ezért az összetevők listája triviális. Íme a gluténmentes hajdinakenyér receptje.

Hozzávalók: 1:

  • 500 g pörköletlen hajdinaliszt,
  • 600 ml víz,
  • 2 teáskanál só,
  • 1-2 teáskanál méz (nem kötelező).

Gluténmentes hajdinakenyér – recept. Elkészítés lépésről lépésre

Nem muszáj mézet használni ebben a receptben, de mindenképpen megéri. Lehetővé teszi, hogy fokozzuk a kenyerünk ízét, de ez az összetevő tömörebbé is teszi a kenyeret.

Elkészítési mód:

  1. A búzadarát szitán öblítsük át, tegyük egy üveg- vagy műanyag tálba, öntsük fel vízzel, keverjük össze, takarjuk le egy konyharuhával, és tegyük félre 24 órára.
  2. Időnként keverjük meg a búzadarát, hogy ellenőrizzük, hogy nedves-e. Ha felszívta a vizet – legfeljebb 100 ml-t adjunk hozzá.
  3. A megadott idő letelte után adjuk hozzá a sót és a mézet, és keverjük össze a hozzávalókat elég alaposan. Ha néhány csomó jelenik meg – nem kell aggódni. Fontos azonban, hogy a kenyérkeverék krém állagú legyen.
  4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és öntsük bele a keveréket. Tegyük hideg sütőbe körülbelül nyolc órára. Ez idő alatt a kenyér kissé megemelkedik – a tetején egy dudor fog megjelenni. Anélkül, hogy kivennénk, állítsuk a sütőt 200 °C-ra, és süssük körülbelül 55-60 percig. Miután kihűlt, szeleteljük fel. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek:

Egy 100 éves kenyérrecept visszatér. Nagymama kultikus receptje minden morzsájában tökéletes

Ez a kenyér olyan finom, hogy soha többé nem fogsz pékségbe járni. Nem tartalmaz… lisztet