Igyunk egy könnyű, krémes és friss desszertre, amely gyorsan elnyeri a szívedet és az ízlelőbimbóidat. Ez a torta az egyszerűségével és gyors elkészíthetőségével tűnik ki, az eredmény mégis egy ízletes desszert, amely az egész családot elkápráztatja. A tejfölös töltelék enyhe, savanykás ízt kölcsönöz a tortának, amely gyönyörű kontrasztot alkot az édes tésztával, miközben könnyű és habos marad.
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 2 tojássárgája
- 80 g vaj
- 70 g kristálycukor
- Egy citrom héja
- 200 g sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
Tejszín:
- 2 tojásfehérje
- 80 g kristálycukor
- 400 g tejföl (1 nagy csésze)
- 3 evőkanál sima liszt vagy kukoricakeményítő
Hogyan kell eljárni?
1) Válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől. Adjuk hozzá a cukrot a tojássárgájához, és verjük habosra. Ezután keverjük bele a megpuhított, apró darabokra vágott vajat.
2) Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, a lisztet és a sütőport, majd dolgozzuk sima tésztává.
3) Osszuk el a tésztát, vágjuk le az egyik harmadát, és hagyjuk mindkét részt a hűtőben pihenni.
4) Közben készítsük el a krémet. A tojásfehérjét kevés sóval verjük kemény habbá, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, végül verjük bele a tejfölt. Sűrítsük be liszttel vagy keményítővel, és alaposan keverjük össze.
5) A tészta nagy részét egyenletesen eloszlatjuk az előkészített tepsiben, ráöntjük a krémet, és a maradék tésztát a tetejére reszeljük.
6) Süssük 180°C-ra előmelegített sütőben aranyszínűre.
7) Sütés után hagyjuk kihűlni a süteményt, és tálaljuk.
Tippek:
- Extra ízesítésért vaníliakivonatot, citromhéjat vagy rumot adhat a krémhez.
- Ha könnyebb és habosabb krémet szeretne, a tejfölt felverheti tejszínhabbal.
Jó ízlést és sok sikert kívánunk ennek az egyedi süteménynek az elkészítéséhez!
