Ha nincs sok időd az ebéd elkészítésére, akkor ez a recept a ropogós sertéstekercsek finom sajtkeverékkel töltött, tejszínes-szalonnás mártással tálalt uborkával tökéletes kombinációja a ropogásnak és a nagyszerű finom íznek. Belül szaftos, kívülről pedig enyhén ropogós. Elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és a recept mindenki számára tökéletes!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban!
Ropogós sertéstekercsek finom sajtkeverékkel töltve, uborkával, tejszínes és szalonnás mártással
Amire szükségünk lesz:
Hús:
Töltelék:
- 150 g feldolgozott sajt
- 10 g friss petrezselyem
- 70 g savanyú uborka
- só – ízlés szerint
Egyéb:
- 3 tojás
- 100 g liszt
- 100 g zsemlemorzsa
- növényi zsír – a sütéshez
Mártás:
- 60 g füstölt szalonna
- só – ízlés szerint
- friss rozmaring – ízlés szerint
- mustár – ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma
- 150 ml főzőtejszín 33% zsírtartalom
Hogyan járunk el:
1. Maso: A sertéshúst vastag szeletekre vágjuk, fóliával letakarjuk, és mindkét oldalát kitapogatjuk.
2. Cím: Ezután a szeleteket megkenjük olvasztott sajttal, megszórjuk friss apróra vágott petrezselyemmel, rászórjuk a reszelt savanyúságot, megsózzuk, és feltekerjük tekercsbe.
3. Először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
4. A hústekercseket egy serpenyőben felhevített olajba tesszük, és mindkét oldalukat aranyszínűre és ropogósra sütjük.
5. Szósz: Tegyük a füstölt szalonnacsíkokat egy serpenyőbe, és kis lángon pirítsuk meg. Fűszerezzük sóval és friss apróra vágott rozmaringgal, majd adjuk hozzá a mustárt, a zúzott fokhagymát a serpenyőbe – keverjük össze, végül adjuk hozzá a 33%-os zsírtartalmú főzőtejszínt – jól keverjük össze.
A ropogós sertéstekercseket a finom sajtos-uborkás keverékkel töltött, tejszínes-szalonnás mártással, szeretettel, jóízűen és lelkesen tálaljuk.
Barátaink, jó ízeket kívánunk!
