Készítsünk egy finom barackos pitét, amely ötvözi a rugalmas tésztát, az édes őszibarackot és a vanília és a citromhéj finom illatát. Ez az egyszerű és ízletes desszert bármilyen alkalomra tökéletes, akár családi összejövetelre, akár a vendégek édes kényeztetésére.
Hozzávalók
- 400 g túlfőzött őszibarack, sós víz nélkül.
- 500 g sima liszt
- 3 tojás
- 30 g vaj
- 150 g + 2 evőkanál kristálycukor
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál vaníliaaroma
- 1/2 citrom héja
- Egy csipet só
Eljárás
1) A forma előkészítése: Kenjünk ki vajjal egy téglalap alakú formát, és porítsuk be az alját liszttel. Szórjuk meg a tetejét egy réteg cukorral, és fektessük egymás mellé vastagon az őszibarackokat. A maradék gyümölcsöt vágjuk kockákra.
2) A tészta elkészítése: Egy tálban keverjük össze a tojásokat egy csipet sóval, és verjük habosra. Adjuk az átszitált keveréket egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a cukrot, és verjük habverővel. Öntsük bele az olajat és a hideg vizet, és keverjük össze, hogy egynemű keveréket kapjunk. Adjuk hozzá szakaszosan az átszitált lisztet és a sütőport. Végül adjuk hozzá a héjat és a vaníliaaromát.
3) Sütés: Öntsük a tésztát a barackokra, és tegyük a formát az előmelegített sütőbe. Süssük 40 percig 180°C-on.
4) Készítsük el: Tálalás előtt szórjuk meg a tortát porcukorral.
Következtetés
A barackos pite egy egyszerű és finom desszert, amely ötvözi a sima tésztát, az édes barackot, valamint a vanília és a citromhéj finom illatát. Ez a desszert bármilyen alkalomra tökéletes, és mindenkinek tetszeni fog.
