A szeleteket bármilyen formában gyakorlatilag mindenki szereti. Sokféleképpen elkészítheted őket, így játszhatsz az ízükkel, és csiklandozhatod az ízlelőbimbóidat. Egy népszerű hozzávaló tökéletesen alkalmas arra, hogy kihozza a baromfi vagy a sertés hagyományos ízét. Hogyan készítsünk egy jó steak wrap-et?
Ha nem tudod elképzelni a vasárnapi ebédet hagyományos szelet nélkül, próbáld ki ezeket a mustáros csirkemelleket. Pillanatok alatt elkészül, és jól illik hozzá a burgonya, a chips vagy más köret. Meg fogod nyalni az ujjaidat.
Hogyan készítsünk jó csomagolást a tésztához? A siker a mustár használatában rejlik
A recept 2-3 adagra van megadva. Ha az egész családnak szeretnénk vacsorát készíteni, egyszerűen duplázzuk meg a hozzávalókat. Ízlés szerint adjunk hozzá mustárt, csípős és enyhe is megfelelő lesz. Így minden alkalommal más-más változatot készíthetsz a tésztából.
- 500 g csirkemell
- 100 g zsemlemorzsa
- 2 kis tojás
- Francia vagy Kreuz mustár
- olívaolaj
- só, bors, édes paprika.
Csomagolja be a csirkemellet, mint egy étteremben. A hús receptje lépésről lépésre
Mossuk meg a csirkemelleket, töröljük szárazra papírtörlővel, és távolítsuk el az üres részeket és az ereket. Vágja a húst több kisebb darabra és kalapáccsal ütögessük össze. Megszórjuk sóval, borssal, őrölt paprikával, és mindkét oldalát bedörzsöljük mustárral.. Készítsen két tálat. Az egyik tálba tegyük a zsemlemorzsát, a másikba pedig verjük fel alaposan a tojásokat. Kenjük be a szeleteket a következő sorrendben: zsemlemorzsa, tojás, zsemlemorzsa. Jól felhevített olívaolajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A csirkeszeleteket kapros újburgonyával és uborkasalátával ízesítjük a legjobban.
Ropogós csomagolást a sertéskarajhoz? Egy trükk a sikerhez
Más húsokból, például sertésbélszínből is készíthetsz tésztát ugyanígy. De ekkor a húsnak több csapolást kell adnod. Ha az étel diétás változatát szeretnénk elkészíteni, akkor sütőben (180 fokon, kb. 20 perc) vagy mélyhűtőben (csirkeprogram, kb. 15 perc) süthetjük. Ha nem szeretsz olívaolajban sütni, a sertészsír is remek választás. Nem minden gyerek szereti a húsban látható mustárt. Nekik ajánlott helyettesíteni Görög joghurt vagy majonéz és a szeleteket bevonás előtt megkenjük vele. Finomabb ízűek lesznek, de ugyanolyan ízletesek és lédúsak. Ahhoz, hogy a zsemlemorzsa ropogós legyen, a szeleteket közvetlenül a zsemlemorzsába mártás után süssük meg. Akkor nem lesz idejük átitatni a tojást.
Kapcsolódó cikkek:
Ahelyett, hogy a tésztát koppintanám, a szomszédom francia tésztás trükkjéhez nyúlok. Lédús és ropogós
A sertésszeleteket már nem áztatom tejbe. Találtam egy jobb módszert, és a hús szaftos és sokkal finomabb.
