A grillezett ételek olyasvalami, ami tökéletesen simogatja az ízlelőbimbóinkat. Akár a kolbászt, a sertésnyakat vagy a nyársat kedveled, biztosan egész télen türelmetlenül vártad, hogy újra beinduljon a grillezési szezon. A grillezés azonban nem csak a húsokról szól. Vannak más dolgok is, amelyeket a grillre tehetünk, és ezek közül kétségkívül a legjobb a sajt. Ma adunk néhány tippet, hogyan készítsd el a grillezett sajtot úgy, hogy az íze mindenkit levegyen a lábáról.
Én olyan ember vagyok, aki mindent imád, ami grillezett. A kolbász, a nyárs, a szárnyasok és a kelkáposzta mind olyan dolgok, amiket szünet nélkül meg tudok enni. Nincs ez másképp a grillezett halakkal és zöldségekkel vagy gombával sem. Már ezeknek a finomságoknak a látványa a grillen kiterítve boldogsághormonokat szabadít fel, de az igazi robbanás akkor következik be, amikor meglátom a szeretett francia sajtomat a grillen. Hogyan kell grillezett sajtot készíteni? Egyszerű, de érdemes egy kicsit megfűszerezni. Két lehetőséget választok, és nem tudom, melyik a jobb.
Grillezett sajt. Annyira krémes és aromás, hogy senki sem nézi a kolbászt.
Persze a sajt és a grillezett sajt között van különbség. Nem valószínű, hogy sárga sajtot, például goudát vagy fetasajtot tennénk a grillre. Más sajtok azért jók grillezésre, mert nem olvadnak el a hő hatására, így nem folyik le a grillről. Természetesen, érdemes tálcákat beszerezni, de vannak olyan sajtok, amelyekhez nem szükségesek. Megemlíteném a finom, enyhén sós halloumi sajtot, ami salátákhoz tökéletes. A grill királya azonban egyértelműen a zamatos francia camembert.
Camembert a grillről. Elkészítése
A camembert egy érett sajt, amelynek puha, krémes húsát kemény bevonat veszi körül, amely a grillezés során a húst belül tartja. Ez lehetővé teszi, hogy a krémes közepe megolvadjon, miután tányérra helyezzük és felvágjuk. A grillezett camembert enyhén diós és enyhén sós íze van. állaga pedig a pudingéra hasonlít. Lehet közvetlenül a grillen is grillezni, erre kétféleképpen is van lehetőségem.
Az első mód jó, ha szereted a szalonnát. A krémsajt és a szalonna kombinációja valami isteni. A kerek sajtot tekerjük be vékony szeletekre vágott füstölt szalonnába, és tegyük a grillre. Grillezze mindkét oldalát, amíg a szalonna megbarnul és kissé ropogós lesz.
A második módszer az igazi ínyenceknek való. A camembert sajtba késsel néhány helyen mélyedéseket készítünk, majd beleteszünk egy vékony szelet fokhagymát és egy kis friss rozmaringot. A tetejét megkenjük egy kevés mézzel, és szorosan fóliába csomagoljuk. Grillezzük a grillrácson körülbelül 10 percig.
Hogyan tálaljuk a grillezett camembert-t
Tényleg rengeteg lehetőség van. A grillezett sajtot kenhetjük pirítósra, vagy tálalhatjuk friss salátával, lehetőleg majonéz nélkül. Áfonyalekvárral is remekül ízlik, amely forrón tálalva tökéletesen kihozza a sajt rejtett ízét. Természetesen tálalhatjuk hideg füstölt húsokkal vagy diófélék és olajbogyó keverékével is. Az általam felsorolt grillezett sajtötletek ugyanilyen jól elkészíthetők grillező funkcióval ellátott sütőben is. Tökéletes télen, vagy amikor gyorsan szeretne sajtot enni anélkül, hogy elő kellene készítenie és be kellene gyújtania a grillt.
Kapcsolódó cikkek:
Ez a sajt egy tápanyagbomba és egy ínyencfalat. Az olaszok imádják
A grillezett spárga ezekkel az összetevőkkel a gyomrodból egyenesen a szívedbe juthat. Mindenkit le fogsz nyűgözni
