Bemutatom neked a legfinomabb csirkedarabokat, amiket még sosem ettél. Az ellenállhatatlan íz titka az egyedülálló pácban rejlik, amely a csirkét ínyencélménnyé varázsolja. Ez a recept bárkinek alkalmas, aki a hétköznapi csirkeételeit az ízek új szintjére szeretné emelni.
Hozzávalók
- Csirkemell: 500 g
- Tojás: 2 db
- 1 evőkanál keményítő
- Mustár: 1 evőkanál
- Kurkuma, bors a csirkéhez: 1/2 teáskanál
- Növényi olaj: 2 evőkanál
- Csípős paprika: ízlés szerint
- Fekete bors: ízlés szerint
- Bors: ízlés szerint
- Szezám: a megszóráshoz
- Só: ízlés szerint
Eljárás
1) A pác elkészítése: Keverjük össze a tojásokat a kurkumával, a fűszernövényekkel, a borssal és az apróra vágott csípős paprikával. Verjük simára a keveréket. Adjuk hozzá a mustárt és a keményítőt, keverjük jól össze. Végül keverje bele az olajat és ízlés szerint sót. A keveréknek homogénnek kell lennie.
2) A hús pácolása: Vágjuk kisebb adagokra, és mindkét oldalát alaposan sózzuk be. Ezután mártsuk a húst az elkészített páclébe úgy, hogy teljesen ellepje. A maximális puhaság és szaftosság érdekében legalább 2 órán át, de ideális esetben egy éjszakán át hagyjuk pácolódni a hűtőben.
3) Sütés: Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a bepácolt csirkedarabokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Kívülről szép ropogósnak, belülről pedig szaftosnak kell lenniük.
4) Tálalás: Szórjuk meg a kész csirkedarabokat szezámmaggal és apróra vágott fűszernövényekkel a díszítés és az extra ízvilág érdekében.
Következtetés
Ez a kivételes páccal készült csirkedarabok receptje lehetővé teszi, hogy az ízek egy teljesen új dimenzióját fedezze fel. Akár egy családi vacsorához keres inspirációt, akár egy grillpartin szeretné lenyűgözni barátait, ezzel a recepttel biztosan sikerrel jár. Engedje, hogy magával ragadja az ízek kombinációja, és élvezze ennek az ínycsiklandó ételnek minden egyes falatját.
