Fedezze fel Olaszország igazi ízét a házilag sütött bolognai lasagne bolognese-vel. A gazdag darált hússal és csábító sajtkeverékkel megpakolt hagyományos recept tökéletes étel családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez. A zsenge tészta, a zamatos ragù és az olvadó sajt rétegei ellenállhatatlan kombinációt alkotnak, amely az olasz konyha minden kedvelőjét kielégíti.
Ha van kedvenc receptje, feltétlenül ossza meg Facebook-csoportunkban.
Sült házi bolognai lasagne darált hússal és finom sajtkeverékkel
Amire szükségünk lesz:
Darált hús keverék:
- 1 hagyma
- növényi olaj – a sütéshez
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kg darált hús
- só – ízlés szerint
- fekete őrölt bors – ízlés szerint
- őrölt pirospaprika – ízlés szerint
- szárított őrölt provence-i fűszernövények – ízlés szerint
- 400 g paradicsomszósz
Keverék:
- 300 g krémsajt
- 1 tojás
- 10 g szárított, apróra vágott fokhagyma
- friss petrezselyem – ízlés szerint
- 100 g parmezán sajt
Egyéb:
- 6 darab lasagne szelet
- 400 g mozzarella sajt – a megszóráshoz
Hogyan kell eljárni?
1. Darált húsból készült keverék: A felhevített olajjal együtt adjuk a serpenyőbe az apróra vágott hagymát – keverjük meg, és közepes lángon pirítsuk aranybarnára. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és néhány percig együtt pirítsuk. Ezután adjuk hozzá a darált húst a serpenyőbe, és pirítsuk barnára, majd fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, őrölt pirospaprikával és szárított provence-i fűszernövényekkel.
2. Ezután öntsük a serpenyőbe a paradicsomszószt, fedjük le, és alacsony lángon főzzük néhány percig.
3. Keverék: Tegyük a krémsajtot egy tálba és üssük fel a tojásokat – keverjük össze. Ezután szórjuk bele a szárított fokhagymát, a friss apróra vágott petrezselymet és adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot – jól keverjük össze.
4. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és terítsük bele a darált húsos keveréket, majd fektessünk rá 2 szelet lasagne-t, és kenjük rá az elkészített keveréket. Rétegezzük egymásra (a folyamatot még 2 alkalommal megismételjük), és a tetejére reszelt mozzarella sajtot szórunk – minél több sajt, annál jobb.
5. Előmelegített sütőben 180 °C-on 40 percig sütjük, és kész!
Tálald a megsült házi bolognai lasagnét darált hússal és finom sajtkeverékkel, szeretettel, nagyszerű ízekkel és kegyelemmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
