Íme egy varázslatos ostyatorta receptje szokatlan kakaós-kólás krémmel, epres mascarponéval és gazdag csokoládémázzal. Már az első falatnál elvarázsol az ízek és textúrák újszerű kombinációjával. Kényeztesse magát és szeretteit ezzel a felejthetetlen tortával!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen oszd meg Facebook-csoportunkban
Ostyatorta kakaós krémmel, epres mascarponéval és csokimázzal
Amire szükségünk lesz:
Keksz alap:
- 250 g keksz
- 100 g olvasztott vaj
Két színű krém:
- 500 g mascarpone
- 100 g porcukor
- 400 ml tejszínhab
- 300 ml coca-cola
- 30 g kukoricakeményítő
- 300 g eper
Teteje: A tetejére:
- 200 g tejcsokoládé + 50 ml olaj
Díszítés:
Hogyan kell eljárni:
1. Rakjuk az ostyákat függőlegesen egymás mellé egy 20 cm átmérőjű, pergamenpapírral bélelt tálcára.
2. Kekszalap: Egy tálba öntsük a finom homokká kevert kekszet, és adjuk hozzá az olvasztott vajat – jól keverjük össze.
3. Ezután a kekszes alapot terítsük a tálca közepére, szépen kenjük el és simítsuk el.
4. Kétszínű krheme: Tegyük a mascarponét egy nagy tálba, és adjuk hozzá a porcukrot – keverjük simára.
5. Öntsük a tejszínhabot egy másik nagy tálba, és verjük kemény fehér habbá, majd keverjük bele a felvert mascarponekrémbe. Keverjük össze, amíg a krém habos nem lesz, és osszuk 2 részre.
6. Öntsd a kólát egy kis lábasba, és öntsd bele a kukoricakeményítőt, majd alacsony lángon, állandóan kevergetve főzd addig, amíg fel nem forr. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
7. Az első tálhoz a felvert mascarponekrémmel, öntsük bele a kihűlt kakaós-kólás keveréket, és keverjük össze egy kanállal. Ezután a tálcán lévő kekszes alapra kenjük, és 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy megszilárduljon.
8. A második tálba a felvert mascarpone krémmel, keverjük bele a friss, szeletelt epret, és keverjük össze. Ezután a megdermedt kakaós krémre kenjük, és 1 órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.
9. Csokoládémáz: Törjük a tejcsokoládét egy kis tálba, és adjunk hozzá olajat – olvasszuk meg mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Keverjük össze. Az így kapott csokoládémázat öntsük a torta felületére, és 2 órára tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon.
10. Tálaljuk a gyönyörű ostyás tortát kekszes alappal, kakaós krémmel, epres mascarponekrémmel és csokoládémázzal, szeretettel, nagyszerű ízekkel és kegyesen.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
