Tökéletesen ropogós és aranyszínű krumplis palacsintáról álmodsz, de minden próbálkozásod konyhai katasztrófával végződik? Egyszerűen cseréld ki a klasszikus receptet erre a továbbfejlesztettre. Ez a recept legalább három titkos összetevőt tartalmaz, amelyek fokozzák az ízt, és az ételt a nagyszerű ízek magaslatára repítik.

Burgonyás palacsinta egyrészt a szlovák asztalokon gyakran megjelenő egyszerűbb ételek közé tartozik, másrészt jelentős kulináris kihívást jelent. Sajnos sok háztartásban még mindig elfeledkeznek néhány fontos részletről, amely a palacsintát aranyszínűvé és kellemesen ropogósra varázsolja. Egy továbbfejlesztett recept három további hozzávalóval a segítségünkre siet.

Ropogós burgonyás palacsinta az új recept szerint

A szlovák kulináris klasszikusok közé számos burgonyás étel tartozik. A krumplipüré vagy a vajas, kapros krumpli önmagában is őrületes, de a krumplis palacsinta igazi mestermű. A nagymama konyhájából származó egyszerű ételnek azonban rengeteg követelménye van, és egy apró hiba kudarccal végződhet. Éppen ezért érdemes megismerni ezt a receptet, amely nemcsak a ropogósra sütés titkát fedi fel, hanem tartalmaz még néhány olyan hozzávalót, amelyektől sokkal jobb lesz a palacsintánk, mint a hagyományos receptben szereplő.

Ebben a receptben az összetevők listáját kiegészítettük a következőkkel burgonyaliszt. Ez a finom hozzáadás mennyei ropogósra varázsolja a palacsintát. Néhány más extra sem maradhat ki, mint például a következők bacon vagy fokhagymahogy fokozza az ízt és aromát adjon hozzá.

Burgonyás palacsinta – egy recept, amely ropogósra sült, és páratlanul ropogós.

  • 1 kg burgonya,
  • 2 tojás,
  • 200 g füstölt szalonna,
  • 150 g burgonyaliszt,
  • fél csésze tej,
  • egy evőkanál szárított majoránna,
  • 5 gerezd fokhagyma,
  • só,
  • fűszerek,
  • olaj.

Elkészítési mód:

  1. Először hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Reszeljük le a zöldségeket egy kis reszelőn.
  2. A burgonyához adjuk hozzá a kockára vágott szalonnát, a zúzott fokhagymagerezdeket és a burgonyalisztet. Minden hozzávalót alaposan keverjen össze.
  3. Végül verjük fel a tojásokat, öntsük hozzá a tejet, és adjuk hozzá az összes fűszert.
  4. Keverjük meg újra a keveréket, hogy minden termék szépen összeálljon.
  5. Hevítsünk fel egy nagy adag olajat egy serpenyőben.
  6. Egy kanál segítségével tegyük a keveréket a jól felhevített zsírba.
  7. Süsse a fánkokat mindkét oldalukon szép aranyszínűre. Jó étvágyat!
  8. Tipp: az így elkészített palacsinta remekül ízlik például tejszínes vagy gombamártással tálalva.

Kapcsolódó cikkek:

A krumplis palacsinta őrült módon szívja magába a zsírt? Tudom, hogyan lehet ezt a rágcsálnivalót jelentősen vékonyabbá tenni

Ezeknek a krumplis palacsintáknak más az íze, mert hozzáadtam ezt az összetevőt. Senki sem számít rá, hogy a közepén van.