Ezzel a recepttel egy finom pudingot készíthetsz, amely a ropogós tészta, a krémes puding és a tejszínhab kombinációja. Az ízeknek és textúráknak ez a kombinációja egyszerűen ellenállhatatlan, és a desszertek kedvelőit el fogja gyönyörködtetni.
Pudingos puding receptje:
Amire szükségünk lesz:
:
- 2 lap leveles tészta
- 2 vaníliapuding
- 700 ml tej
- 250 g engedélyezett vaj
- 500 ml tejszínhab (33%)
- 2 tejszínhabsűrítő
- 500 g mascarpone
- Cukor ízlés szerint
Hogyan kell eljárni:
1) Kezdjük a leveles tészta előkészítésével. Kezdjük azzal, hogy a leveles tésztalapokat villával óvatosan megszurkáljuk, hogy sütés közben ne puffadjanak fel, és 180 fokon aranyszínűre sütjük. Javasoljuk, hogy az egyik tésztalapot sütés előtt vágjuk kisebb négyzetekre vagy téglalapokra, így könnyebb lesz a tészta vágása.
2) Készítsük el a pudingos krémet. Főzzünk 2 vaníliapudingot a csomagoláson található utasítás szerint, kb. 700 ml tej felhasználásával. Ha a pudingok megfőttek, hagyjuk kihűlni őket.
3) Keverjük simára a kihűlt pudingokat, hogy krémes állagú legyen. Ezután adjunk hozzá 250 g fellazított vajat, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló jól összeáll. Így krémes vaníliás réteget kap a puding.
4) Készítsük el a második pudingport. Egy megfelelő tálban verjünk fel 2x 250 ml tejszínhabot (33%) 2 tejszínhabfixálóval együtt kemény habbá.
5) Adjunk a tejszínhabhoz 500 g mascarponét, ízlés szerint cukrozva. Habverővel jól keverjük össze a krémet, amíg sima és krémes állagú nem lesz.
6) Most már elkezdhetjük a pudingos krém hajtogatását. A második lépésben elkészített pudingos krémet kenjük az alsó tésztalapra. Egyenletes rétegben terítsük el.
7) A tejszínhabot kenjük a pudingos krémre, és fedjük be a leveles tésztával.
8) Hagyjuk a kész pudingot a hűtőben megdermedni másnapig. Ez elmélyíti a puding ízét és állagát, és még tökéletesebbé teszi a desszertet.
9) Miután a puding kellőképpen megpihent, felszeletelhetjük és tálalhatjuk. Élvezze ezt az ízletes és krémes finomságot, amely biztosan nem csak Önnek, hanem az ízlésének is tetszeni fog.
