A gyors halušky leves borsóval egy finom és gyors módja a hagyományos szlovák halušky élvezetének. Ez a leves a házi gnocchi finom ízét ötvözi aromás zöldségekkel és borsóval, így remek választás egy kiadós ebédhez vagy vacsorához. Az egyszerű eljárásnak és az alapanyagoknak köszönhetően pillanatok alatt elkészítheti, és mégis élvezheti gazdag ízét.
Hozzávalók: – Készítsd el a pacalt és a pacalokat a következő receptek alapján:
Leves:
- 1 nagyobb sárgarépa (használhatjuk)
- darab zeller (használhatjuk)
- 0,5 csésze fagyasztott borsó (vagy friss)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj (vagy sertészsír)
- 1,5 liter húsleves (szükség szerint)
- só
- őrölt bors
- zúzott kömény
- petrezselyem
Halusky:
- 2 közepes burgonya
- 2-3 evőkanál félig durva liszt
- 1 tojássárgája
- 1 csipet só
Eljárás:
1) Tisztítsuk meg és reszeljük finomra a sárgarépát és a zellert.
2) Olvasszuk fel a vajat, és pirítsuk meg benne a zöldségeket a meghámozott és lereszelt fokhagymával és a köménnyel együtt.
3) Öntsük hozzá a húslevest, forraljuk fel, és főzzük puhára.
4) Közben meghámozzuk a burgonyát, és finomra reszeljük (keverhetjük is). Gyúrjuk össze a tésztát a liszttel és a tojássárgájával.
5) A tésztát a gnocchikra tördeljük a forrásban lévő levesbe, és adjuk hozzá a borsót.
6) Várjuk meg, amíg a gnocchi kiúszik, és egy perc múlva tegyük félre a levest. Nem kell besűríteni, a gnocchi elég ahhoz, hogy besűrűsödjön.
7) Ízesítsük a levest sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel.
Tippek:
- Fagyasztott borsó helyett használhat friss borsót is.
- A gnocchit ízesíthetjük apróra vágott szalonnával is.
- A levest kenyérrel tálalhatjuk.
Próbálja ki a következőket is:
Következtetés:
A gyors gnocchi leves borsóval remek módja annak, hogy a hagyományos ízeket egy könnyen elkészíthető ételben élvezhessük. Ezt a gazdag levest saját ízlése szerint kísérletezheti ki, akár friss borsót ad hozzá, akár szalonnával fűszerezi. Tálalja kenyérrel, és élvezze ennek a meleg és kiadós finomságnak minden kanálját.
