A spagetti bolognese olyan étel, amelyet nem kell bemutatni. Az olasz konyha eme zászlóshajójának Szlovákiában is sok rajongója van. Az alábbi receptnek köszönhetően rövid idő alatt, minimális hozzávalókból elkészíthetjük.

A spagetti bolognese az egyik legnépszerűbb és legfinomabb olasz étel. Nem csoda, hogy a legtöbb tésztakedvelő olyan gyakran készíti. Az illat, amely az elkészítés során terjedni kezd a házban, pillanatok alatt magához vonzza az éhes lakókat.

Hétköznapi olasz lakoma. A spagetti ebben a változatban isteni ízű.

Nem kell Bolognába menned ahhoz, hogy finom olasz ételeket fogyassz, és úgy érezd magad, mintha egy autentikus trattoria vendége lennél. Ugyanez a kulináris élmény vár rád a saját konyhádban is. Nem kell mást tennie, mint összegyűjteni a megfelelő hozzávalókat, és egy pillanatra elolvasni az alábbi receptet. Eddig még senkiben sem okozott csalódást, ellenkezőleg, mindenkit elragadtatott, aki gyakorlatba ültette az utasításait.

Hozzávalók:

  • 200 g spagetti,
  • 300 g friss paradicsom,
  • 160 g darált sertés- vagy marhahús,
  • 1 evőkanál vaj,
  • 2 evőkanál olívaolaj,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 szál friss rozmaring,
  • 1 teáskanál szójaszósz,
  • 1 teáskanál oregánó,
  • só és bors.
  • opcionális: 50 g reszelt parmezán sajt.

Spagetti bolognese friss paradicsommal. Elkészítési mód

Kezdjük azzal, hogy sós vizet forralunk egy fazékban. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük al dente (félkeményre). Ha megfőtt, szűrjük le a tésztát, és álljunk neki a paradicsomszósz elkészítésének. Párolja meg, hámozza meg és negyedelje fel a zöldségeket. Távolítsa el az összes szárat és magot.

Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, majd pirítsuk meg benne a finomra vágott vagy összezúzott fokhagymát. Egy idő után adjuk hozzá a darált húst, és fűszerezzük apróra vágott rozmaringgal, szójaszósszal, oregánóval, sóval és borssal. Növeljük egy kicsit a hőfokot, és kevergetve pirítsuk az egészet néhány percig. Amikor a hús sötétebb színt vesz fel, adjuk hozzá a párolt paradicsomot és az olajat. Növelje ismét a hőfokot, és főzze az egészet körülbelül 2-3 percig. Ez idő után keverje össze a tésztát a mártással. Végül szórja meg az illatos étel tetejét reszelt parmezán sajttal. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek:

A francia módra készült burgonya a ropogás szimfóniája. Készítsd el őket palacsinta helyett, és nem fogod megbánni

Ez a legjobb spagetti recept. A szószhoz nem kell paradicsom. Más zöldségekben is találhatsz ízt.