Ha te is szereted a gyümölcsös desszerteket, vagy csak új érdekes édes inspirációt keresel, hogy megédesítsd az életed, akkor jó helyen jársz! Ma egy csodás barackos süteményt fogunk készíteni tejszínes joghurttal és sűrített tejjel. Kombináld ezeket a hozzávalókat, és egy igazi finomságot kapsz, ami biztosan az egész család és a barátok kedvére lesz.
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen mesélj róla a Facebook-csoportunkban.
Barackos torta tejszínes joghurttal és sűrített tejkrémmel
Amire szükségünk lesz:
Háttér:
Barack töltelék:
- 500 g őszibarack szirupban
- 60 g cukor
- 15 g kukoricakeményítő
- 120 ml víz
Egyéb:
- 250 g leveles tészta
- víz – impregnálás
- 2 teáskanál cukor – a szóráshoz
Krém:
- 500 g görög fehér joghurt
- 200 ml tejszín
- 200 g sűrített tej
- 10 g agar-agar
Díszítéshez és szóráshoz:
- Morzsolt sült leveles tészta szélei
- porcukor
Hogyan kell eljárni:
1. Háttér: Készítsük el a leveles tésztát úgy, hogy egy 22 cm átmérőjű kerek formába kört formálunk, és villával megszurkáljuk.
2. Előmelegített sütőben 180 °C-on 15-18 percig sütjük, amíg aranyszínű és ropogós lesz. Ha megsült, helyezzük a leveles tésztát egy tányérra, és tegyünk rá egy tortafóliával kibélelt tortakarikát.
3. Baracktöltelék: A felszeletelt őszibarackot tegyük a tűzhelyre egy lábasban lévő szirupba, adjuk hozzá a cukrot, a kukoricakeményítőt és a vizet. Jól keverjük össze, és állandóan kevergetve forraljuk fel. Miután felforrt, hagyjuk a tölteléket szobahőmérsékletűre hűlni.
4. Készítsük el a második leveles tésztát úgy, hogy egy 22 cm átmérőjű kerek formából kört készítünk, a közepébe lyukat vágunk, és háromszögeket formálunk, a háromszögekbe enyhe mélyedéseket készítünk. Ezután impregnáljuk vízzel, és szórjuk meg cukorral.
5. Süssük a sütőben 180 °C-on 15-18 percig, amíg aranyszínű és ropogós lesz.
6. Krém: Öntsük a tejszínt egy lábasba, öntsük bele a sűrített tejet, és adjuk hozzá az agar-agart – jól keverjük össze, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Hagyjuk hűlni 8-10 percig, amíg elkezd sűrűsödni.
7. Először a kihűlt barackos tölteléket öntsük a karikában lévő tésztára, majd öntsük rá a főzött krémet.
8. Végül díszítsük fel a megsült háromszögeket, és kenjük meg a maradék barackos töltelékkel a közepét, majd tegyük hűtőbe 2 órára.
9. 10. 2 óra elteltével vegyük ki a tortát a hűtőből, távolítsuk el a tortakarikát és a tortafóliát, majd szórjuk körbe a megsült leveles tészta morzsolt szélével, és díszítsük a felületét porcukorral. Kész!
Tálaljuk a csodás barackos tortát tejszínes joghurttal és sűrített tejkrémmel, szeretettel, nagyszerű ízekkel és kegyelemmel.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
