Készítsen finom desszertet, amely bármely ünnepi asztal sztárja lesz: Kakaós palacsintatorta tejfölös krémmel, gyümölcsökkel és csokoládéval. Készüljön fel a gyönyörködtető látványra és az elvarázsoló ízre.
Ha van saját kedvenc receptje, mindenképpen ossza meg Facebook-csoportunkban.
Kakaós palacsintatorta tejfölös krémkrémmel, gyümölccsel és csokoládéval
Amire szükségünk lesz:
Kakaós palacsintatészta:
- 2 tojás
- 2-3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- csipetnyi só
- 300 ml tej
- 180 g liszt
- 20 g kakaó
- 200 ml forró víz
Egyéb:
- 2 evőkanál növényi olaj – a sütéshez
Krémkészítés:
- 15 g zselatin + 100 ml hideg víz
- 700 g tejföl
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 120-150 g porcukor
Következő:
- 250-300 g őszibarack konzerv
- 2-3 evőkanál tejszín
- 150 g kimagozott cseresznye
- 5-6 evőkanál tejszín
Máz:
- 100 g csokoládé
- 2,5 evőkanál tej
- 15 g vaj
Hogyan kell eljárni:
1. Palacsinta kakaós tészta: Egy tálban üssük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és egy csipet sót – keverjük össze, majd keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a tejet. Ezután öntsük bele a kakaóval elkevert, átszitált lisztet, keverjük össze, végül adjuk hozzá a forró vizet – jól keverjük össze.
2. Ezután fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk állni 20 percig.
3. Egy merőkanál segítségével formázzon puha palacsintákat egy serpenyőben, gyengén felhevített olajban, és kis lángon süsse mindkét oldalát. Sütés után tegyük át a palacsintákat egy tányérra.
4. Öntsük a zselatint egy kis tálba, fedjük le hideg vízzel, keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig.
5. Krémkészítmény: A vaníliás cukrot tegyük egy nagy tálba a tejföllel együtt, és keverjük bele a porcukrot. Keverjük jól össze, amíg a krémkeverék simává válik, majd öntsük a krémhez az olvasztott zselatint – alaposan keverjük össze.
6. Egy 20 cm átmérőjű sütőformát béleljünk ki fóliával, és helyezzünk az aljára egy palacsintát.
7. Készítsünk 6-8 darab dekoratív befőttesüveget, amelyekben a palacsintákat rendezzük el. Kenjünk rájuk 2-3 evőkanál krémet, és rendezzük el a szeletelt barackot a dobozból lé nélkül és a kimagozott cseresznyét.
8. A tepsiben lévő palacsintatésztára kenjünk 5-6 evőkanál tejszínt, simítsuk el, és helyezzük a palacsinta tasakokat a szeletelt barackokra és a kimagozott cseresznyére. Végül a tetejére még több tejszínt kenünk, majd befedjük az utolsó palacsintatésztával, és a szélét elsimítjuk. Az edényt szorosan lefedjük fóliával, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
9. Poleva: Egy kis tálban törd össze a csokoládét, öntsd bele a tejet és add hozzá a vajat – keverd össze és melegítsd fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
10. Másnap vegyük ki a tortát a hűtőből, távolítsuk el a fóliát, majd egy tányér segítségével fordítsuk meg a desszertet, és csorgassuk meg az egészet a csokoládéval, szépen eloszlatva és elsimítva. Tegyük a hűtőbe 1-2 órára, hogy megdermedjen.
11. Tálalja ezt az érdekes és egyedi kakaós palacsintás desszertet tejfölös krémkrémmel, gyümölcsökkel és csokoládéval szeretettel, nagyszerű ízzel és eleganciával.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
