Ez az epres finomság receptje a ropogós tészta, a krémes töltelék, a friss eper és a frissítő zselatinos feltét ellenállhatatlan kombinációját kínálja. Tökéletes nyári desszertnek, amely bármely partin vagy családi összejövetelen lenyűgöz.
Hozzávalók
A tésztához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál porcukor
- 5 evőkanál félig durva liszt
- 1 sütőpor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- Egy citrom héja
- Egy csepp olaj
A krémtöltelékhez:
- 2 tejföl
- 1 túró
- 1 evőkanál cukor
- Cream fix (tejszínhab sűrítő)
A zselatinos cukormázhoz:
- 375 ml víz
- 125 ml narancsszirup
- 2,5 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
Következő:
Eljárás
1) A tészta előkészítése: A tojásokat a porcukorral habosra verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a félkemény lisztet, a sütőport, a vaníliapudingot és a citromhéjat. Végül keverjünk bele egy csepp olajat. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és 130 °C-on kb. 12 percig süssük. Ha kihűlt, húzzuk le a papírt, és tegyük vissza a tésztát a tepsibe.
2) A krémtöltelék elkészítése: Keverjük össze a tejfölt a túróval, a cukorral és a krémfixszel. Ezt a keveréket egyenletesen eloszlatjuk a kihűlt tésztán.
3) Adjuk hozzá az epret: A krém tetejére halmozzunk frissen mosott és felszeletelt epret.
4) Készítsük el a zselatinos öntetet: Keverjük össze a vizet, a narancsszirupot, a cukrot és a vaníliapudingot egy lábosban. Melegítsük fel a keveréket, és állandóan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután hagyjuk kissé kihűlni, és öntsük az eperre a zsemlére.
5) Hűtés: Hűtjük a desszertet a hűtőszekrényben, lehetőleg egy éjszakán át, hogy a zselatin megdermedjen, és az ízek összeérjenek.
Próbálja ki a következőket is:
Következtetés
Az epres finomság remek választás mindenkinek, aki édes és frissítő desszertet keres. A puha tészta, a krémes töltelék, a friss eper és a zselatinos öntet kombinációjával ez a desszert minden ünnepségen nagy sikert arat.
