Ismét elérkezett a napsütéses hétvége – általában ez az egyetlen olyan időszak a héten, amikor az egész család együtt ül otthon egy asztal körül. Élvezzétek még egy kicsit az együtt töltött időt, és kényeztessétek magatokat valami édességgel. Imádni fogod ezt az egyszerű receptet, amely egy pihe-puha cseresznyés pitét készít aranyszínű mandulás habcsókkal. Egy csésze finom jeges kávéval úgy fogod érezni magad, mintha a fellegekben járnál.
Ha van saját kedvenc recepted, mindenképpen oszd meg a Facebook-csoportunkban!
Puha tésztából készült meggyes pite aranyszínű mandulás habcsókkal
Amire szükségünk lesz:
Tészta:
- 120 g lágyított vaj (1/2 csésze)
- csipetnyi só
- 100 g cukor (1/2 csésze)
- 3 tojássárgája
- 240 g liszt (1,5 csésze)
- 16 g sütőpor (2 teáskanál)
- 90 g tej (6 evőkanál)
Cseresznyés töltelék:
- 600 g kimagozott cseresznye (4 csésze)
- 60 g cukor (4 evőkanál)
- 30 g kukoricakeményítő (3 evőkanál) + 50 ml víz (1/5 csésze)
Habcsók:
- 3 tojásfehérje
- egy csipet só
- 60 g cukor (4 evőkanál)
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
A díszítéshez:
Hogyan kell eljárni:
1. Tészta: A megpuhított vajat tegyük egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót, majd adjuk hozzá a cukrot – verjük vajasra, majd fokozatosan, apránként adjuk hozzá a sütőporral elkevert, átszitált lisztet, és adjuk hozzá a tejet – verjük habosra a tésztát.
2. Az így kapott tésztát áttesszük és szépen szétterítjük egy pergamenpapírral bélelt 28 x 18 cm-es tepsiben.
3. Előmelegített sütőben 180 °C-on 25 percig sütjük. Sütés után hagyjuk egy kicsit hűlni.
4. Cseresznyetöltelék: Tegyük a kimagozott cseresznyét egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot – keverjük össze, és főzzük kis lángon puhára. Végül öntsük a serpenyőbe a vízzel elkevert kukoricakeményítőt – keverjük meg, és főzzük még egy kicsit tovább.
5. Pusinky: A tojásfehérjét tedd egy tálba, és adj hozzá egy csipet sót – verd fehéredésig, majd fokozatosan add hozzá a cukrot habverés közben – verd kemény habbá.
6. Először a meggyes tölteléket kenjük a megsült, kihűlt tésztára, majd a habcsókot kenjük rá, elsimítjuk, és egy kanállal formázzuk a tetejét.
7. Végül a tortát a mandulás habcsókkal díszítjük, és 180 °C-on további 20 percig sütjük, amíg aranybarnára sül. Sütés után hagyjuk a tortát egy kicsit hűlni.
8. Tálaljuk a könnyű meggyes tortát a pihe-puha tésztával és az aranyszínű mandulás habcsókkal, szeretettel, nagyszerű ízekkel és örömmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
