A bécsi pudingos desszert narancskrémmel és keksszel egy olyan finomság, amely lágyságával és frissítő ízével elvarázsolja Önt. A gazdag pudingkrém, a friss narancskrém és a ropogós keksz kombinációja tökéletesen harmonikus desszertet alkot, amely ideális bármilyen ünnepi alkalomra vagy vacsora utáni édes csemegének.
Ha Önnek is van kedvenc receptje, feltétlenül ossza meg velünk Facebook-csoportunkban.
Bécsi pudingos desszert narancskrémmel és keksszel
Amire szükségünk lesz: A süteményt elkészíthetjük a következő ételekkel:
Tészta:
- 4 tojás
- 250 g cukor
- 2 dcl tej
- 2 dcl olaj
- 300 g félig durva liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
Narancskrém:
- 1 l narancslé
- 80 g keményítőliszt
- 6 evőkanál cukor
Pudingkrém:
- 300 ml tej
- 1 vaníliás cukor
- 1 vanília pudingpor
- 3 evőkanál porcukor
- 125 g puha vaj
Szirup:
- 250-350 ml narancslé + 4 evőkanál rum
- 1 csomag babakeksz
Egyéb:
- vaj – a tepsi megkenéséhez
- durva liszt – a tepsi kibéleléséhez.
Máz:
- olvasztott csokoládé – ízlés szerint
1. Tészta: Egy tálban üssük fel a tojásokat és adjuk hozzá a cukrot – keverjük simára, majd adjuk hozzá a tejet, az olajat, a félig durva lisztet, a vaníliás cukrot és a sütőport – keverjük/verjük össze.
2. Az így kapott tésztát vajjal kikent és durva liszttel megszórt sütőlemezre öntjük.
3. Előmelegített sütőben 200 °C-on 10 perc alatt aranybarnára sütjük, majd sütés után hagyjuk kihűlni.
4. Narancskrém: Öntsük a narancslevet egy lábasba, adjuk hozzá a keményítőport és a cukrot – jól keverjük össze, és kis lángon főzzük fel. Forraljuk fel, és főzzük addig, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve. Az így kapott forró krémet öntsük a megsült, kihűlt tésztára.
5. Pudingkrém: Öntsük a tejet egy lábasba, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a vaníliás pudingport és a porcukrot – jól keverjük össze, és kis lángon főzzük fel. Forraljuk fel, és főzzük addig, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve. Ha megfőtt, hagyjuk a tejszínt kihűlni, majd keverjük bele a megpuhított vajat – keverjük simára.
6. Az így kapott sima tejszínhabot kenjük fel, és szépen terítsük el a kihűlt narancskrémre.
7. Szirup: Öntsük a narancslevet egy kis tálba, és adjuk hozzá a rumot – keverjük össze, majd a babakekszeket egymás mellé helyezve mártsuk a szirupba.
8. Poleva: A csokoládét törd össze egy kis tálba, és olvaszd meg mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben (adhatsz hozzá egy kis vajat, olajat vagy tejszínt is).
9. Az így kapott cukormázat villával formázzuk tetszőleges mintázatúvá, és tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon, de lehetőleg egy éjszakán át.
A finom bécsi desszertet másnap tálaljuk szeretettel, jóízűen és lelkesen.
Barátaink, jó ízlést kívánunk!
