A lassan sült belgrádi sertésnyak pácban burgonyával egy olyan étel, amely szaftosságával és gazdag ízével lenyűgöz. A lassú sütésnek köszönhetően a hús tökéletesen átsül, és ellenállhatatlan puhaságot kap, miközben a burgonya magába szívja az összes finom szaftot. Ez a recept ideális családi ebédekhez vagy ünnepi vacsorákhoz, amikor valami igazán különlegessel szeretné megkínálni szeretteit.
Ha van kedvenc recepted, mindenképpen oszd meg a Facebook-csoportunkban!
Lassan sült belgrádi nyakú sertéshús pácban burgonyával
Amire szükségünk lesz:
- 750 g sertésnyak
- 1 evőkanál almaecet
- 2 evőkanál szójaszósz
- 4 evőkanál édes chiliszósz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál teljes zsírtartalmú mustár
- 2 evőkanál méz
- 300 ml hideg víz
- burgonya
- növényi olaj
- só
- szárított kakukkfű
Hogyan járunk el:
1. Pácolás: Tegyük a sót egy kis tálba, adjuk hozzá a mustárt és a mézet. Öntsük bele az almaecetet, a szójaszószt és a chiliszószt. A fokhagymagerezdeket nyomjuk a páclébe, és keverjük össze mindent alaposan.
2. Ezután áztassa be a sertésnyak szeleteket a pácba. Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 24 órára.
3. Öntsünk 300 ml vizet a tepsibe, és tegyük bele a pácolt nyakat.
4. Tegyük a nagyobb darabokra vágott, meghámozott burgonyát a húsra. Kenjük meg a burgonyát olajjal, szórjuk meg sóval és egy kevés kakukkfűvel.
5. Fedjük le a tepsit fóliával, és tegyük előmelegített sütőbe.
6. Süssük 2 órán át 175 °C-on.
7. Amikor letelt az idő, távolítsa el a fóliát, és tegye vissza a sütőbe.
8. Süssük 200 °C-on még 20 percig, és kész!
Jó étvágyat!
