A rágós szeletek egy csábító desszert, amely a könnyű és légies kéreg, a gazdag krémes töltelék és a frissítő mandarinzselé rétegét ötvözi. Ez a desszert tökéletes családi összejövetelekre vagy egy hétvégi ebéd édes befejezéseként. A friss ízek és a vonzó megjelenés gondoskodik arról, hogy a Chewy Slices gyorsan eltűnjön a tányérról.
Összetevők
Tészta:
- 4 tojás
- 120 g kristálycukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 teáskanál citromhéj (kb. fél bio citromból)
- 120 g félgömbölyű liszt
- 1 teáskanál sütőpor
Tejszín:
- 2 tejszínhab
- 2 tejföl
- Ízlés szerint porcukor
- 2 doboz mandarinkompót
Zselé:
- 2 vaníliapuding
- 2 evőkanál kristálycukor
- A két mandarinkompótos doboz levét 750 ml vízzel felöntve 750 ml-re.
Eljárás
1) A tészta előkészítése: Egy tálban habosra keverjük a tojásokat a kristály- és vaníliás cukorral. Fokozatosan adjuk hozzá a citromhéjat, a lisztet és a sütőport. Az így kapott tésztát öntsük egy tepsibe, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük aranyszínűre és átsültre.
2) Krém: Miután a tészta kihűlt, a tejszínt verjük kemény habbá, és keverjük össze az enyhén cukrozott tejföllel. A kihűlt testre kenjük.
3) Mandarin: A kompótból a mandarinokat egyenletesen eloszlatjuk a krémen.
4) Zselé: Keverjük össze a kompótlevet, a vizet, a cukrot és a pudingport egy lábasban, főzzük, amíg besűrűsödik. Amikor a zselé kissé kihűlt, kenjük rá a mandarinos narancsokat.
5) A megdermedéshez: Hagyjuk a desszertet legalább 2 órán át a hűtőszekrényben megdermedni.
Próbálja ki a következőket is: – Kóstolja meg a süteményt:
Következtetés
A rágós szelet az ízek és textúrák tökéletes fúziója, a pihe-puha tésztától a krémes tölteléken át a frissítő mandarinkocsonya rétegig. Ez a desszert tökéletes ünneplésre vagy meglepetésként az édesség szerelmeseinek. A legjobb ízélmény érdekében hűtve ajánlom tálalni.
