Az élesztős sárgabaracktorta egy olyan édesség, amely a hagyományos házi sütés egyszerűségét és finomságát ünnepli. Elkészítésével egyszerre élvezheti a tészta kelesztésének folyamatát és a lédús sárgabarackkal teli végtermék örömét. Ez a recept remek módja annak, hogy a szezonális gyümölcsök felhasználásával olyan desszertet készítsünk, amely az egész családnak örömet okoz.
Hozzávalók
Tészta:
- 500 g félig durva liszt
- 2 tojás
- 250 ml meleg tej
- 3/4 kocka élesztő
- 10 teáskanál kristálycukor
- 150 ml olaj
- Egy csipet só
Morzsa:
- Félig durva liszt
- Vaj
- Porcukor (mennyiség „szemmel”)
A befejezéshez:
- Sárgabarack (mennyiség ízlés és tepsi mérete szerint)
Eljárás
1) A kovászkészítmény elkészítése: Egy kis tálban keverjünk össze egy kevés langyos tejet, cukrot és élesztőt. Hagyjuk az indítót meleg helyen megkelni.
2) Tészta: Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a tojásokat, a maradék cukrot, az olajat, a sót és a megkelt kovászos indítót. Dolgozzunk mindent alaposan sima tésztává. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen kelni legalább egy órán át, ideális esetben tovább, ezalatt időnként keverjük meg a tésztát.
3) Készítsük elő a tepsit és a tésztát: Kenjünk ki egy tepsit olajjal, és terítsük ki a tésztát minden oldalról úgy, hogy az egész tepsit befedje.
4) Adjuk hozzá a sárgabarackot és morzsoljuk össze: A tészta tetejére sárgabarackot teszünk, és megszórjuk a lisztből, vajból és porcukorból készített morzsával.
5) Sütés: Süssük a süteményt 180°C-ra előmelegített sütőben, nyársalóval ellenőrizve, hogy a tészta átsült-e. A teljes sütési idő a sütőtől függ.
Próbálja ki a következőket is: – Készítsd el a süteményt:
Következtetés
A laza sárgabaracktorta kiváló választás mindenkinek, aki klasszikus ízeket szeretne élvezni otthonos környezetben. Ez a pite nemcsak finom, de a kelesztéssel és sütéssel teli elkészítése is sok örömet okoz. Élvezze ezt a desszertet melegen vagy hűtve, ideális esetben egy gombóc vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal.
